Destaque
Estudo feito no Centro de Pesquisa em Alimentos (FoRC) é premiado na Alemanha
O doutorando Daniel Monte, do Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos da USP e vinculado ao Centro de Pesquisa em Alimentos (FoRC na sigla em inglês) – um dos Centros de Pesquisa, Inovação e Difusão (CEPIDs) financiados pela FAPESP –, ganhou o prêmio de melhor trabalho apresentado por um jovem pesquisador na forma de pôster no FoodMicro 2018, congresso da área de microbiologia de alimentos realizado em Berlim, Alemanha.
Monte apresentou o trabalho The Changing Edipemology of Salmonella entérica: Distribution of Serotypes Among 2000 to 2016 in Brazil, resultado de seu doutorado orientado pela professora Dra. Mariza Landgraf, da Faculdade de Ciências Farmacêuticas da USP, também integrante do FoRC, com apoio da FAPESP.
Daniel Monte estudou a diversidade genética, genes de virulência e resistência antimicrobiana da Salmonella spp. isolada de abatedouros de frangos no Brasil.
O sequenciamento do genoma de todas as cepas isoladas confirmou o predomínio da Salmonella Heidelberg sobre os demais sorotipos encontrados nas aves do Brasil, diferentemente do que ocorre em outros países, como os Estados Unidos.
Outro resultado importante e preocupante é que 100% delas apresentaram resistência aos antibióticos testados, demostrando a importância do estudo para a saúde pública e a necessidade do desenvolvimento de novas estratégias para eliminar esse patógeno nos abatedouros.
Acesse a notícia completa na página da Agência FAPESP.
Fonte: Agência FAPESP. Imagem: Arquivo Pessoal, FAPESP
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