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Especialistas discutem a importância e impactos da rastreabilidade em vegetais frescos

Fonte

Embrapa | Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária

Data

terça-feira, 10 novembro 2020 10:45

Fonte de geração de 13 milhões de empregos e receita superior a 1 bilhão de dólares em exportação, de acordo como Anuário Brasileiro de Horti & Fruti 2020, a cadeia de hortifrúti no Brasil está mudando de patamar diante da necessidade de adotar a rastreabilidade em frutas e hortaliças. Para discutir a importância de adequação às regras, legislação, suas implicações e impactos, representantes de instituições públicas e privadas participam de um encontro nesta terça-feira (10), às 16 horas, com transmissão pelo canal da Embrapa no Youtube.

A organização é da Embrapa Instrumentação (São Carlos, SP), com moderação do pesquisador Dr. Marcos David Ferreira, especialista em pós-colheita. Ele diz que a proposta do debate é contribuir para o esclarecimento das regras em torno da rastreabilidade de frutas, legumes e vegetais, os chamados FLVs.

Glauco Bertoldo, diretor do Departamento de Inspeção de Produtos de Origem Vegetal do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa), abre o debate. Ele vai abordar a importância da rastreabilidade de produtos vegetais frescos destinados à alimentação humana, tratar da legislação, da Instrução Normativa Conjunta (INC) Nº 2 de 07/02/2018, elaborada pelo Mapa e Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa)

Glauco Bertoldo ainda também vai esclarecer a responsabilidade, outras normativas, conceito, exemplos, informações de rotulagem, registros – caderno de campo, grupos hortifrúti com inicio de vigências, Plano Nacional de Controle de Resíduos e Contaminantes em produtos de origem vegetal (PNCRC Vegetal).

Já Viviane Cremaschi Lima, coordenadora de Relacionamento com a Indústria, do Instituto Senai de Tecnologia em Alimentos e Bebidas do Estado de São Paulo (SENAI), vai explorar a importância da rotulagem na rastreabilidade de frutas e hortaliças. Baseados em exigência legais, a coordenadora vai explicar qual é o papel fundamental dos rótulos na rastreabilidade.

Nilson Gasconi, Executivo de Desenvolvimento Setorial na aplicação dos padrões do Sistema GS1 para o setor de alimentos, especificamente em frutas, legumes, verduras, carnes e agronegócio vai discutir a importância de identificar para rastrear, a conexão entre os elos da cadeia produtiva.

Segundo ele, com a globalização dos mercados e atendimento às legislações existentes, o fluxo de informação dos produtos se torna essencial. “Dar identidade aos produtos são premissas básicas e fator competitivo que agrega mais informações aos produtos como a Identificação Global, nº de Lote, Data de Validade, etc”, disse Nilson Gasconi.

A nova legislação e os impactos e oportunidades para o setor de FLVs ficarão por conta de José Eduardo Brandão Costa, diretor-executivo da Associação Brasileira dos Produtores e Exportadores de Frutas e Derivados (Abrafrutas). O diretor vai apresentar um panorama atualizado da fruticultura brasileira, o conceito e a importância da rastreabilidade para a exportação e mercado interno, além de mostrar como os produtores estão se adaptando, com destaque para as dificuldades encontradas. Ele ainda vai mostrar como a legislação poderá impactar o consumo de FLVs no Brasil.

Acesse a notícia completa na página da Embrapa.

Fonte: Joana Silva, Embrapa Instrumentação.

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