Destaque
Empresa incubada na UFG se destaca com uso inovador de resíduo do cacau
A proposta inovadora de uma empresa incubada na Universidade Federal de Goiás (UFG), baseada no resíduo do cacau (mel de cacau), têm se destacado nacional e internacionalmente. A startup Nutricandies foi fundada em 2017 por Gustavo Henrique Rocha, atualmente mestrando em Ciência e Tecnologia de Alimentos na UFG, e incubada no Centro de Empreendedorismo e Incubação (CEI) entre 2018 e 2021.
Uma das propostas é a de usar o mel de cacau como adoçante nutritivo e principal substituto para o açúcar comum. No último mês de dezembro, ela foi selecionada na Banca de Negócios Avançados do Programa ProLíder.
No início do ano passado, Gustavo Rocha foi um dos selecionados entre quase 16 mil inscritos para participar da jornada de formação promovida pelo Instituto Four. O programa, voltado à formação de lideranças e empreendedorismo em âmbito nacional, contemplou outros 79 candidatos com uma bolsa de estudos em São Paulo para participar de atividades diversas durante sete meses.
Ao fim do ciclo, Gustavo Rocha e outros jovens líderes apresentaram a Nutricandies diante de uma comissão especializada em inovação, tecnologia, sustentabilidade e empreendedorismo, o que garantiu, além do reconhecimento, um prêmio de R$ 10 mil.
Antes, em novembro de 2023, a Nutricandies foi uma das 13 propostas selecionadas pela Chamada Semeia, da Fundação Cargill, que identifica e estimula o desenvolvimento de iniciativas socioambientais e negócios de impacto alinhados ao fortalecimento de sistemas alimentares seguros, sustentáveis e acessíveis.
Agora, o projeto receberá um aporte financeiro de R$ 150 mil a fim de executar o projeto Unidade Móvel de Transformação do “Mel de Cacau” para o Desenvolvimento de Adoçante Nutritivo, com atuação em Goiás e na Bahia.
A escolha na chamada considerou a intenção dos projetos de lidar com questões sociais ou ambientais e temas como inclusão, diversidade, direitos humanos e que sirvam de alguma forma aos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS) da Organização das Nações Unidas (ONU).
Outra iniciativa goiana selecionada foi o Semeando Futuros, que visa promover a conscientização sobre sustentabilidade como ferramenta para uma educação socioambiental e uma alimentação nutricionalmente adequada nas escolas.
Acesse a notícia completa na página da UFG.
Fonte: William Correia, UFG.
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