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Concurso de culinária vai premiar receitas com plantas alimentícias não convencionais
Os amantes de culinária poderão participar, no dia 27 deste mês, do 1º Concurso de Culinária Panc (Plantas Alimentícias Não Convencionais), o Panc na Pança. O evento tem como responsáveis o Laboratório de Ecologia, Conservação e Evolução Biocultural (Leceb) e o Campus de Engenharias e Ciências Agrárias (Ceca) da Universidade Federal de Alagoas (Ufal).
O concurso acontecerá no K Fresh Food To Go, localizado na Rua São Francisco de Assis, no bairro da Jatiúca, a partir das 19h, e tem o objetivo de popularizar a culinária Panc, que é composta por vegetais muitas vezes desconhecidos em regiões brasileiras e no mundo, possuindo fontes alternativas de nutrientes e potenciais gastronômicos.
Dos inscritos, sete serão selecionados para a fase presencial e os três melhores pratos preparados serão premiados com valores de R$ 1.500 para o 1º lugar, R$ 1.000 para o 2º e R$ 500 reais para o que ficar em 3º lugar. Os interessados em acompanhar a final do concurso poderão comparecer ao local e acompanhar pelas redes sociais.
O Panc na Pança tem alunos e professores como público-alvo, visando também a comunidade de modo geral, que não é especializada em cursos de gastronomia ou técnicas culinárias.
Acesse a notícia na página da UFAL.
Fonte: Pedro Ivon, Ifal. Imagem: Divulgação, UFAL.
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