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Clínica Mayo: bons carboidratos para uma saúde ideal
Você afasta a cesta de pão ou opta por sair de qualquer refeição que inclua macarrão? Se sim, é provável que você seja uma entre milhões de pessoas que monitoram seus carboidratos.
A Dra. Christine Nguyen, médica de família da Clínica Mayo, disse que nem todos os carboidratos são ruins e que há muitos alimentos com carboidratos bons. Alimentos ricos em fibras, como grãos integrais, frutas e vegetais, são essenciais para a saúde, auxiliando na digestão, diminuindo os níveis de colesterol e reduzindo o risco de doenças.
Quando se trata de escolhas alimentares, pode haver muito por onde escolher. Dra. Nguyen espera que você escolha com cuidado.
“Idealmente, escolheremos grãos integrais em vez de carboidratos refinados ou carboidratos de cor branca”, disse a médica.
Os carboidratos são uma fonte de energia, mas nem todos os carboidratos são iguais.
Carboidratos simples, encontrados em lanches açucarados altamente processados, por exemplo, são considerados carboidratos “ruins” porque podem levar a picos rápidos de açúcar no sangue e fornecer calorias vazias. Os carboidratos complexos, encontrados naturalmente em grãos, frutas e vegetais, são considerados carboidratos “bons” e são vitais para uma dieta saudável.
“Os grãos integrais são importantes porque contêm vitaminas e minerais que talvez não obtemos em outros lugares. Eles podem constituir a maior parte da nossa refeição para torná-la satisfatória e nutritiva”, disse a doutora.
Considere trocar carboidratos refinados ou ruins por carboidrato saudáveis ou bons. Experimente alimentos ricos em fibras, como quinoa; vegetais, como brócolis, cenoura e batata doce; e frutas frescas, como maçãs e amoras.
A fibra é benéfica não só para a nossa saúde intestinal, mas também para melhorar os nossos níveis de colesterol, reduzir o risco de doenças cardiovasculares, melhorar as propriedades anti-inflamatórias e estimular o sistema imunitário”, afirmou a Dra. Nguyen.
Acesse a notícia completa na página da Clínica Mayo (em inglês).
Fonte: Deb Balzer, Clínica Mayo.
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