Destaque

Brasil campeão em oferta de variedade de alimentos saudáveis

Fonte

Codeagro | Coordenadoria de Desenvolvimento dos Agronegócios

Data

domingo, 24 junho 2018 17:00

O Brasil é um dos maiores produtores e exportadores mundiais de alimentos in natura. As diversas regiões do país possuem diferentes tipos de solo e consequentemente uma variedade muito grande de produção.  Não é à toa que é difícil mencionar apenas um produto típico do país. A tabela abaixo mostra alguns exemplos:

Região	Produto	Propriedades nutricionais
Norte	Mandioca	Rica em carboidratos
		Rica em potássio (previne doenças cardiovasculares)
		Rica em fibras (ajuda no bom funcionamento do intestino e previne constipação)
Nordeste	Cajú	Rico em vitamina C
		Rico em potássio
		Fonte de magnésio( manutenção da boa saúde dos tecidos (nervos, músculos e ossos)
Centro-Oeste	Pequi	Rico em potássio
		Fonte de vitaminas: C e B3
		Rico em magnésio
		Rico em fibras
Sul	Pinhão	Boa fonte de fibras, proteínas e carboidratos
		Fonte de Cálcio
		Fonte de magnésio, zinco e potássio
Sudeste	Abacate	Rico em gorduras monoinsaturadas (controla o colesterol, ajuda na prevenção e tratamento de doenças cardiovasculares e possui ação antioxidante)
		Fonte de vitamina K
		Boa fonte de fibras

Os principais pontos que favorecem a enorme variedade de alimentos produzidos em todos os meses do ano é o clima tropical e a grande quantidade de solos férteis espalhados pelo vasto território brasileiro.

A produção nacional é tão grande que seria mais que suficiente para alimentar toda a população. Junto a isso, ainda observamos que o lixo brasileiro é um dos mais ricos do mundo, isso porque, de acordo com uma pesquisa feita pelo IBGE, 1,3 bilhão de toneladas de alimentos são jogadas fora por ano, sendo que 10% dessa perda ocorrem nos campos, 50% no transporte e manuseio, 30% na comercialização e armazenamento e 10% no varejo e consumidor final.

Os lixos produzidos nas casas brasileiras, em sua maioria, são de restos de alimentos, além de cascas, sementes, folhas e talos.  Muitas vezes, as pessoas pensam que esses produtos não têm utilidade culinária, porém grande parte dos nutrientes ficam nessas partes não convencionais, então esse descarte significa um grande desperdício.

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Fonte: Ariadne Albuquerque Santos, Codeagro. Imagem: Divulgação.

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