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‘Biodiversidade e sistemas alimentares: a contribuição (in)visível das abelhas sem ferrão’ e-book gratuito da FSP-USP
‘Biodiversidade e sistemas alimentares: a contribuição (in)visível das abelhas sem ferrão’ e-book gratuito da Faculdade de Saúde Pública da USP.
Organizadoras: a doutoranda Ana Maria Bertolini, Dra. Aline Martins de Carvalho, Dra. Cláudia Maria Bógus, Dra. Dirce Maria Lobo Marchioni
Elaborado por uma equipe interdisciplinar, este livro é resultado da parceria entre o Sustentarea e o Projeto Horta Comunitária da FSP-USP. Ao longo dos capítulos deste livro, salienta-se que a natureza oferece para os seres humanos diversos benefícios, entre eles a polinização, com destaque para o papel das abelhas sem ferrão. O livro está organizado em 5 capítulos. O capítulo 1 inicia-se pela delimitação de conceitos básicos (sistemas alimentares, serviços ecossistêmicos, biodiversidade para alimentação e agricultura), necessários para a compreensão dos expostos posteriores que, por sua vez, trazem, no capítulo 2, o entrelaçamento entre mudanças ambientais atuais (perda de biodiversidade e mudanças climáticas) e serviços ecossistêmicos. O capítulo 3 tem enfoque na delimitação de conceitos e características das abelhas sem ferrão e sua importância para segurança alimentar e nutricional; no capítulo 4 são abordadas as relações entre o serviço de polinização e sistemas alimentares. Por fim, o capítulo 5 é um capítulo prático que reúne experiências, vivências e receitas para utilização do mel na culinária, além de um passo a passo para construção de um ninho isca.
Acesse a notícia completa na página da Universidade de São Paulo.
Fonte: Portal de Livros Abertos da USP.
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