Destaque
Benefícios da culinária infantil
Fonte
Secretaria de Agricultura e Abastecimento de São Paulo - Codeagro
Data
segunda-feira, 1 junho 2020 15:05
Um dos maiores aprendizados na culinária para crianças é a descoberta da origem dos alimentos. Mostrar que o leite não vem da caixinha e que legumes e verduras crescem na terra, sob sol e chuva, estimula a consciência ambiental das crianças, bem como valoriza a preferência por vegetais, incentiva o maior aprendizado sobre as propriedades nutricionais de cada alimento e, consequentemente, faz com que elas adquiram hábitos alimentares mais saudáveis.
A alimentação saudável é muito importante desde a infância, pois é nessa fase que acontece grande parte do processo de desenvolvimento. As necessidades nutricionais de uma criança refletem diretamente nas taxas do seu crescimento; atividades como brincar, correr, e as próprias necessidades do organismo exigem muita energia e para isso, é essencial ter refeições completas e equilibradas.
Incluir os pequenos em atividades que envolvem o plantio, a compra, a seleção dos alimentos e o preparo das refeições, além de facilitar a inclusão de frutas, verduras e legumes na rotina alimentar, pode proporcionar uma maior interação entre a família, além de oferecer diversão e aprendizagem.
Além da atenção com os tipos de alimentos a serem utilizados na cozinha, também é importante ensinar sobre as práticas corretas de higiene no momento do preparo. Outra tarefa muito importante, é a leitura de rótulos, mostrando as datas de validade, tipos de ingredientes e forma de conservação dos produtos culinários.
As atividades culinárias também auxiliam no desenvolvimento da concentração, da atenção e do foco, além de favorecer o melhor entendimento sobre medidas, quantidades, texturas, aromas e sabores. Outro ponto positivo, é que a memória e a paciência da criança são muito estimuladas, já que na execução da receita haverá uma sequência de ingredientes a ser seguida, algumas ações devem ser coordenadas e, em geral, no preparo de alimentos os resultados não são imediatos, exigem tempo para a preparação final ficar pronta, como o cozimento ou a refrigeração.
Acesse a notícia completa na página da Secretaria de Agricultura e Abastecimento de São Paulo.
Fonte: Jaine Bezerra Costa, Codeagro.
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