Destaque
‘Alimentos e nutrição: inovação para uma vida saudável 2’, e-book gratuito da Atena Editora
A obra ‘Alimentos e Nutrição: inovação para uma vida saudável 2’ da Atena Editora organizada pela Dra.Taísa Ceratti Treptow, compreende 10 artigos técnicos e científicos que destacam pesquisas na área de Nutrição e Alimentos.
Os diversos trabalhos técnicos e científicos englobam temas como: alimentação na cirurgia bariátrica e no linfoma de Hodgkin, abordagem dietética na hipertensão arterial, alimentos prebióticos e probióticos. Além destes temas, o e-book também contempla trabalhos sobre o treinamento intervalado de alta intensidade na promoção da saúde, o desenvolvimento de camafeu de nozes funcional, os adulterantes em leites in natura, o reaproveitamento de resíduos em biscoitos e a extração de polifenóis em Moringa.
Os diversos capítulos possibilitam uma riqueza de experiências nos diferentes cenários de atuação. Neste contexto, desejamos que a leitura seja fonte de inspiração e sirva de instrumento didático-pedagógico para acadêmicos e professores nos diversos níveis de ensino. Além disso, também esperamos que este e-book seja fonte de estímulo para futuras ideias e pesquisas.
Acesse a notícia completa na página da Atena Editora.
Fonte: Atena Editora.
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