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Akatu lança #NovoPF, movimento para o desperdício zero de alimentos
Você já reparou na quantidade de comida do seu prato? Ou melhor: na quantidade de comida que sobra no seu prato? Para estimular a reflexão sobre o desperdício de alimentos e diminuir sua taxa a partir dos nossos hábitos diários, o Instituto Akatu e a Wunderman Thompson lançaram no Dia do Consumo Consciente, o movimento #NovoPF.
Pois quem já comeu um tradicional Prato Feito sabe: é muita comida pra pouco prato — e que geralmente acaba no lixo. O #Novo PF é uma solução simples, nutritiva e econômica para poupar milhares de toneladas de desperdício todos os dias.
Clássico atualizado, o #NovoPF traz valores nutricionais balanceados e quantidades de ingredientes suficientes para diferentes níveis de fome, sem que nada sobre no prato. É bom pra todo mundo: pra saúde, pro bolso, pro meio-ambiente e pra sociedade como um todo.
#NovoPF em três versões
A distribuição das quantidades de ingredientes do NovoPF foi pensada em conjunto com uma nutricionista e tem a chancela do chef Rodrigo Oliveira, do restaurante Mocotó (SP). Disponível nos tamanhos P, M e G, ele supre as necessidades nutricionais de diferentes tipos de pessoas e evita o desperdício de alimentos.
Confira aqui as quantidades nutricionais do #NovoPF. Você pode usá-las até em casa, na hora de fazer o seu prato.
“O #NovoPF vem para mostrar que pequenas mudanças de hábito em nosso dia a dia podem contribuir muito na diminuição do desperdício de alimentos, um problema sério no Brasil. Não é preciso deixar de comer o que se gosta, mas é possível optar por quantidades mais balanceadas de alimentos, mais de acordo com a nossa fome, para que a chance de sobrar algo no prato seja menor”, diz Helio Mattar, diretor presidente do Instituto Akatu.
Os ingredientes que compõem o tradicional Prato Feito são exatamente os mais desperdiçados no Brasil: arroz e feijão (38%), carne (20%) e frango (15%). Por ano, jogamos fora 26,3 milhões de toneladas de alimentos, enquanto 14 milhões de brasileiros passam fome (FAO). Este montante desperdiçado poderia satisfazer as necessidades nutricionais de 11 milhões de pessoas. Taí uma conta que embrulha o estômago.
Acesse a notícia completa na página do Instituto Akatu.
Fonte: Equipe Akatu. Imagem: Divulgação, Akatu.
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