Consumo Consciente

Projeto Embrulha no combate ao desperdício alimentar na cidade do Porto

“Quem não come tudo, embrulha.” É esta a frase de comunicação do projeto que une Câmara do Porto e LIPOR contra o desperdício alimentar no setor da restauração da cidade.

Fonte

Porto. 

Data

24 novembro 2017

Áreas

Educação Alimentar

“Quem não come tudo, embrulha.” É esta a frase de comunicação do projeto que une Câmara do Porto e LIPOR contra o desperdício alimentar no setor da restauração da cidade. Depois da experiência realizada em 2016, a iniciativa é agora relançada com uma rede bem maior de parceiros e restaurantes aderentes.

A ideia é muito simples: no final da refeição, o cliente pode levar consigo a comida que restou – basta pedir uma embalagem de origem sustentável, compostável e gratuita.

Se em 2016 o conceito foi adotado por 15 restaurantes, nesta segunda edição são já 31 (e o número pode sempre aumentar; é isso que se pretende) os que adotam o Embrulha. São ainda parceiros a APHORT (Associação Portuguesa de Hotelaria, Restauração e Turismo) e a gestora de resíduos Hidurbe.

O relançamento da iniciativa decorreu hoje num dos restaurantes aderentes, em sessão que contou com o vereador do Ambiente da Câmara do Porto e administrador da Lipor, Filipe Araújo, e o administrador-delegado desta mesma entidade intermunicipal, Fernando Leite.

De acordo com informação da Lipor – Serviço Intermunicipalizado de Gestão de Resíduos do Grande Porto, os resultados obtidos em 2016 “foram bastante promissores, em termos sociais, ambientais e económicos”, sendo que disponibilizar gratuitamente “embalagens para as sobras alimentares e informar os clientes [dos restaurantes aderentes] desta opção revelou-se uma forma simples de reduzir o desperdício de alimentos”.

Acesse a notícia na página do Porto.

Fonte: Porto.. Imagem: Filipa Brito, Porto..