Consumo Consciente

Conheça o projeto Refettorio Gastromotiva

Um mundo com menos desperdício. Um mundo mais inclusivo

Pixabay

Fonte

Refettorio Gastromotiva

Data

14 maio 2018

Áreas

Educação Alimentar, Nutrição Coletividades

Enquanto 1/3 do alimento produzido no mundo é desperdiçado, milhões de pessoas passam fome todos os dias. Refettorio Gastromotiva é uma iniciativa trazida para o Brasil pelos chefs Massimo Bottura (Food for Soul), David Hertz (Gastromotiva) e pela jornalista Ale Forbes para contribuir na luta contra o desperdício de alimentos, má nutrição e exclusão social. Refettorio – em latim Reficere – significa refazer ou restaurar. No Refettorio Gastromotiva recuperar os alimentos é tão importante quanto promover a dignidade das pessoas.

Mais de 6 mil quilos de ingredientes foram aproveitados em apenas 38 noites da 1ª fase e mais de 3 mil refeições e 9 mil pratos foram servidos gratuitamente.

Acesse a página do Refettorio Gastromotiva para conhecer mais sobre o projeto.

Fonte: Refettorio Gastromotiva. Imagem: Pixabay.

 

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