Consumo Consciente
A nova campanha do CFN e dos CRN é contra o desperdício e a favor do consumo sustentável
Não é razoável aceitar o impacto do desperdício para as famílias brasileiras. O custo não é só financeiro. É social, é ambiental e aflige direitos humanos que, nem sempre, são garantidos
Conselho Federal de Nutricionistas elaborou uma cartilha que fala sobre o desperdício de alimentos e o consumo sustentável. Nela você encontra informações sobre a quantidade de alimentos que o Brasil joga fora por conta de falhas no processo de produção, na logística de transporte e no acondicionamento impróprio.
Os equívocos sobre as formas que os alimentos são comercializados também contribuem para que eles demorem a chegar ao consumidor. Esse período de tempo pode comprometer a aparência e a qualidade estabelecida pelo mercado, o que não significa que indubitavelmente devem ser descartados.
É necessário observar bem os alimentos. Frutas e legumes com marcas superficiais não estão necessariamente estragados. Temos de saber aproveitá-los de maneira integral, procurando opções simples e saudáveis, como receitas que usam talos, folhas e cascas de origem orgânica, por exemplo.
Não é razoável aceitar o impacto do desperdício para as famílias brasileiras. O custo não é só financeiro. É social, é ambiental e aflige direitos humanos que, nem sempre, são garantidos.
Acesse a notícia completa na página do CFN.
Acesse a cartilha.
Fonte: CFN | Conselho Federal de Nutricionistas Imagem: Freepik.
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