Visando buscar soluções sustentáveis para o aproveitamento de resíduos de peixe e promover a inovação na indústria alimentícia, o...
Sustentabilidade
O que comemos pode impactar nossa saúde, bem como o meio ambiente. Muitos estudos analisaram os impactos das dietas...
A casca de banana é a matéria-prima utilizada por pesquisadores da Embrapa Instrumentação (SP) e da Universidade Federal de...
O interesse em manter a qualidade dos alimentos sem aditivos sintéticos, com elementos naturais e menos agressivos à saúde...
Pioneiro no Brasil e um dos únicos do mundo sobre saúde do solo e agricultura sustentável, o livro Soil...
É fácil monitorar a quantidade de água que sai de uma torneira quando aparada em um copo. Para casos...
O mais recente Guia Alimentar do Canadá apresenta uma mudança de paradigma no aconselhamento nutricional, eliminando grupos alimentares tradicionais,...
Um levantamento publicado pela ONU em 2022 estimou que o Brasil desperdiça cerca de 27 milhões de toneladas de...
O Instituto de Ciência e Tecnologia da Unesp (ICTS), campus de Sorocaba, vai sediar, ao longo dos próximos cinco...
A Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC) deu início a um trabalho pioneiro na pesquisa de carne cultivada, em...
