Um trabalho em conjunto de pesquisadores da USP e de universidades da França desenvolveu géis de leite e sucos...
Saúde Pública
A pesquisa, liderada pelo professor Bob Hancox, do Departamento de Medicina Preventiva e Social, e publicada na revista científica...
Ácidos graxos ômega-3, que são abundantes em peixes e suplementos de óleo de peixe, parecem promissores para manter a...
Por muitos anos, o conselho padrão dado a todos os pais sobre alergias alimentares era evitar a introdução de...
Tomar o café da manhã depois das 9h aumenta em 59% o risco de desenvolver diabetes tipo 2 em...
A ocorrência de “comer transtornado”, isto é, motivado por ideias disfuncionais sobre alimentação e corpo, é dez vezes menor...
Uma pesquisa de mestrado realizada na Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA) da Unicamp conseguiu obter um extrato de...
Uma equipe da Universidade de Tóquio, no Japão, combinou a teoria econômica com a biologia para entender como os...
Cientistas do Centro de Pesquisa em Nutrição Humana Grand Forks do Serviço de Pesquisa Agrícola do USDA (ARS) conduziram...
Alterações no tecido adiposo materno durante o desenvolvimento fetal, provocadas tanto por carência quanto por excesso de ingestão alimentar,...
