O projeto “Extrato de erva-mate: Uma solução criativa e inovadora”, da Universidade Estadual de Mato Grosso do Sul (UEMS)...
Gastronomia
Cientistas da Universidade de Adelaide, na Austrália, descobriram que a forma como as sementes de chia são consumidas pode...
Já imaginou poder consumir carnes produzidas com apenas 10% da água utilizada em carnes convencionais? Essa alternativa sustentável é...
Um jogo de tabuleiro que apresenta fundamentos da cultura culinária goiana do campo, da escolha dos produtos à preparação...
Apesar do tremoço doce, do trigo sarraceno e do amaranto serem culturas nutritivas e ecologicamente corretas, raramente as comemos....
A cadeia produtiva de hortaliças possui ampla dimensão nacional. Estima-se que em 2022 o Valor Bruto da Produção (VBP), que...
Provavelmente você já conhece a fama dos queijos mineiros artesanais, não é mesmo? Pesquisas realizadas no Departamento de Ciência...
Está disponível para download o e-book 'Preparações culinárias saudáveis sem açúcar', lançado pelo Grupo de Pesquisa de Intervenções em...
Em qualquer balcão de frios de supermercados e padarias é fácil encontrar a venda de queijo prato e queijo...
Equipe composta por pesquisadores do Laboratório de Patologia Animal do Centro Interdisciplinar de Investigação Marinha e Ambiental (CIIMAR) e...
