As pesquisadoras Dra Eliana Bistriche Giuntini e Kristy Soraya Coelho, nutricionistas e membros do Centro de Pesquisa em Alimentos...
Engenharia de Alimentos
Soluções para o desenvolvimento de produtos alimentícios com redução do teor de cloreto de sódio têm sido pesquisadas pelo...
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A carência de vitamina A pode trazer prejuízos ao sistema imunológico e problemas na visão e na pele e...
Nos últimos cinquenta anos, o aumento do consumo de alimentos processados levou à produção de enormes quantidades de subprodutos...
