Pessoas que consomem uma dieta saudável e sustentável podem diminuir substancialmente o risco de morte prematura, além de seu...
Engenharia de Alimentos
Pesquisadores da Cleveland Clinic descobriram que quantidades mais elevadas de açúcar e álcool xilitol estão associadas ao aumento do...
Um grupo de pesquisadores brasileiros desenvolveu um pão funcional com potencial para prevenir a asma – doença respiratória responsável...
A Embrapa Agroindústria de Alimentos, no Rio de Janeiro, apresenta ao mercado dois novos concentrados proteicos, de lentilha e...
Pesquisadores do Fralin Biomedical Research Institute do VTC que estudam alimentos ultraprocessados criaram uma nova ferramenta para avaliar as...
O amendoim é um dos mais tradicionais petiscos da culinária brasileira. Na mesa do bar ou servindo de alimento...
Pesquisadores da ETH Zurique se uniram à indústria alimentícia para produzir uma variedade de chocolate com frutas inteiras. Isto...
A indústria cervejeira do Brasil é uma das maiores do mundo. O país, o terceiro maior produtor da bebida,...
Uma equipe de pesquisadores da Universidade Estadual de Mato Grosso (Unemat), com apoio da Fundação de Amparo à Pesquisa...
Produto milenar, consumido em inúmeros países e utilizado em diversas comemorações, o vinho é uma das bebidas alcoólicas mais...
