Engenharia de Alimentos
A micoproteína derivada de fungos é tão eficaz no apoio à construção muscular durante o treinamento de resistência quanto...
A ingestão de fibras está associada a um menor risco de desenvolver declínio cognitivo naqueles idosos com o genótipo...
A ideia de que a produção de vinhos, no Brasil, está voltada para o Sul do Brasil certamente prevalece...
Maior produtor do mundo, o Brasil foi responsável pela colheita de mais de 680 mil toneladas de maracujá em...
Medidas foram tomadas no Canadá para reduzir o uso de Bisfenol A (BPA), um produto químico tóxico ligado ao...
Desde o início deste ano, os produtos alimentícios, produzidos aqui ou importados, não podem mais conter gordura parcialmente hidrogenada,...
Os efeitos benéficos à saúde de vegetais ricos em enxofre, como cebola e alho, são conhecidos há muito tempo....
Os efeitos benéficos do azeite para a saúde, comumente atribuídos aos seus componentes menores, como os polifenóis, já foram...
As pesquisas na área de nutrição feitas com um universo mais amplo têm revelado nas últimas décadas é que...
