A aula de Introdução à Ciência Florestal começa como a maioria das disciplinas ministradas na Universidade. O professor Tiago...
Ciência e Tecnologia de Alimentos
O arroz é um dos alimentos mais tradicionais da dieta do brasileiro. Mas, antes de chegar à mesa do...
A qualidade microbiológica dos alimentos é um aspeto preocupante para a indústria alimentar, visto que a ação de microrganismos...
"A farinha torrada de sementes de jaca naturalmente exala um aroma suave de chocolate", disse a cientista de alimentos...
Sabe-se que existe uma demanda para a determinação de estanho e vanádio em amostras de interesse ambiental, onde, em...
A partir da nanotecnologia, pesquisadores da Unicamp desenvolveram um processo para obtenção de cristais microencapsulados de gordura. Em forma...
A inclusão de farinha de insetos na dieta de camundongos é eficaz na redução da desnutrição e da obesidade, segundo indica uma série...
A alimentação saudável ganhou a mesa dos brasileiros. A tendência é perceptível não apenas nos supermercados, nos quais é...
A Coordenadoria de Inovação Tecnológica (CIT) da Universidade Federal do Ceará divulga extrato de oferta pública para empresas interessadas no desenvolvimento...
O cultivo de plantas na água, sem contato algum com o solo ou substrato, e em ambiente protegido, é...
