Mudar de uma dieta rica em gorduras animais saturadas para uma dieta rica em gorduras insaturadas de origem vegetal...
Ciência e Tecnologia de Alimentos
Descoberta representa uma nova oportunidade para gerenciar o tempo de frutificação da planta e pode causar um impacto considerável...
Já se sabe que o consumo de sal em excesso pode provocar hipertensão arterial, um dos principais fatores de...
Pesquisadores da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa) encontraram uma alternativa para substituir a gelatina convencional que é desenvolvida...
Estudo da Faculdade de Medicina da USP revela que a adesão à dieta da saúde planetária pode desacelerar o...
Plant based esse termo pode ainda não ser muito conhecido, mas é possível encontrar muitos exemplos dele nos supermercados....
O jejum intermitente tornou-se uma forma cada vez mais popular de perder peso sem contar calorias. E um grande...
Obtemos fibras alimentares saudáveis ao consumir frutas, vegetais e grãos integrais. Mas por que as fibras são tão boas...
Cientistas da Universidade Estadual de Campinas (Unicamp) e da Universidade de Cádiz (UCA), na Espanha, utilizaram com sucesso um...
O que causa o desenvolvimento de alergias alimentares? Há evidências convincentes que sugerem que os desequilíbrios do microbioma intestinal...
