Notícia

Pesquisas em Ponta Grossa revelam novo hábito de consumo da cesta básica

Fonte

UEPG | Universidade Estadual de Ponta Grossa

Data

sábado, 3 março 2018 09:50

Áreas

Nutrição de coletividades

Como integrante da equipe do Núcleo de Políticas Públicas Rouger Miguel Vargas (NPPRMV) da UEPG, Alexandre Roberto Lages, coordenou o Programa de Construção de Índice da Cesta Básica para o Município de Ponta Grossa. A ação registrou o novo hábito de consumo da população ponta-grossense através da Pesquisa de Orçamento Familiar (POF), junto com a Pesquisa de Locais de Compra (PLC), segundo Alexandre Lages. As pesquisas foram desenvolvidas ao longo de um ano e seis meses e determinam o novo perfil da cesta básica que passa a compor 33 produtos considerados básicos para alimentação, higiene e limpeza com média de três pessoas na família. Para comparação, Lages observa que, no início do levantamento, em 1994, a cesta básica era composta por 29 itens com quatro pessoas na família em média; e m 2005 passou a ter 34 itens com três pessoas na família.

Comparando-se com o POF anterior de 2006, o POF 2016 apresenta como novos itens a esponja e condicionador; enquanto os que saíram são: extrato de tomate com 72, 69% de consumo, fermento com 74,93% e sabão em barra com 78,51% de consumo. Nas três cestas já levantadas, a equipe NPP também marca um comparativo dos itens que representam maior peso. Neste aspecto, na cesta em 1996, apareciam o pão, a carne e o leite, respectivamente; em 2006 eram pão, leite e carne bovina. Para 2016, os itens que representam maior peso em relação a valor na cesta são o pão, carne bovina e o café.

Consumo, Salário Mínimo e Local

As pesquisas mostram que todos os produtos que constam no novo hábito de compra de Ponta Grossa têm percentual de consumo acima de 80%, exceto o pão francês. Isso porque se levantou somente o consumo de pão francês. A escolha se deu porque o pão francês é relevante no hábito de consumo das famílias – considerado um item comum. Outros itens também foram pesquisados, mas não entraram na cesta básica por registrarem consumo abaixo de 80%. Trata-se da carne suína, extrato de tomate, farinha de milho, fermento, molho de tomate, azeite, queijo, maionese, chá, refrigerante, suco, achocolatado, alface, maça, laranja, cenoura, iogurte, absorvente e sabão em barra.

Produtos e Projetos

Os produtos que caracterizam o novo hábito de consumo em Ponta Grossa são arroz (99,82%), feijão (98,12%), sal (98,2%), açúcar (97,04%), óleo (95,07%), macarrão (94,27%), farinha de trigo (84,06%), café (94, 36%), leite (94,8%), bolacha (87,55%), margarina (94,18%), ovos (93,73%), pão (73,85%), carne de frango (92,03%, carne bovina (84,69%), cebola com (91,67%), alho (90,6%), batata (89,97%), tomate (83,25%), banana (83,79%), creme dental (99,01%), sabonete (99,1%), papel higiênico (99,64%), shampoo (94,53%), condicionador (84,87%, desodorante (90,24%), esponja (98,12%), esponja de aço (80,30%), detergente (94,27%, sabão em pó (98,56%), amaciante (93,55%), água sanitária (98,18%), e desinfetante (92,39%).

Acesse a notícia completa da UEPG

Em suas publicações, o Canal Nutrição da Rede T4H tem o único objetivo de divulgação científica, tecnológica ou de informações comerciais para disseminar conhecimento. Nenhuma publicação do Canal Nutrição tem o objetivo de aconselhamento, diagnóstico, tratamento médico ou de substituição de qualquer profissional da área da saúde. Consulte sempre um profissional de saúde qualificado para a devida orientação, medicação ou tratamento, que seja compatível com suas necessidades específicas.