Notícia

Variedades de alface desenvolvidas na UFSCar já estão no mercado

Fonte

Ufscar | Universidade Federal de São Carlos  

Data

segunda-feira, 29 janeiro 2018 13:29

Áreas

Agricultura. Agronegócio. Ciências Agrárias

Sabor “dos deuses”? Alimento essencial? Para alguns, sim; para outros nem tanto. Mas o fato é que a alface – nativa da região do Mediterrâneo – está presente na alimentação humana há pelo menos 6,5 mil anos e é a verdura mais consumida no mundo. Ela ganhou os mares a partir das Grandes Navegações, durante os séculos XV e XVI, para se adaptar às condições climáticas de diferentes países, sobretudo do Hemisfério Sul.

O melhoramento genético impulsionou a adaptação já no final do século XIX, com pesquisas nos Estados Unidos que resultaram no surgimento de diversas variedades de alface. Embora adaptáveis a diferentes condições de solo e clima, a difusão das variedades depende também da aceitação dos consumidores, cujas preferências variam de país para país e até entre regiões dentro de um mesmo território.

Na UFSCar, em 2009, começaram os primeiros experimentos para a criação de variedades de alface adaptadas ao clima tropical e ao paladar dos brasileiros. Em 2013, o resultado: nasceu a Brunela, a primeira variedade de alface desenvolvida na Universidade, que reunia características desejadas por consumidores e produtores. A família cresceu e hoje já são 10 variedades. Conheça em reportagem na segunda edição da Revista UFSCar.

Fonte: João Eduardo Justi, Ufscar  Imagem: Rogério Gianlorenzo, Divulgação

Em suas publicações, o Canal Nutrição da Rede T4H tem o único objetivo de divulgação científica, tecnológica ou de informações comerciais para disseminar conhecimento. Nenhuma publicação do Canal Nutrição tem o objetivo de aconselhamento, diagnóstico, tratamento médico ou de substituição de qualquer profissional da área da saúde. Consulte sempre um profissional de saúde qualificado para a devida orientação, medicação ou tratamento, que seja compatível com suas necessidades específicas.