Livro

Nutritional deficiency

Autor(es)

Pınar Erkekoglu, Belma Kocer-Gumusel

Publicado por

InTechOpen

Ano de Publicação

(2016)

ISBN

978-953-51-2438-2

Resumo

A ingestão de uma dieta suficiente proporcionará ao indivíduo uma vida saudável e funcional. No entanto, a ingestão insuficiente de diferentes componentes nutricionais, como proteínas, vitaminas, minerais e oligoelementos, pode levar a problemas de saúde que podem causar morbidade e, finalmente, mortalidade. A avaliação do estado nutricional envolve exame físico, avaliação abrangente de testes bioquímicos, composição corporal e funções de órgãos. A ingestão alta e baixa de elementos nutricionais pode levar a comprometimento significativo da saúde. O objetivo principal do livro Deficiência Nutricional é determinar as relações entre o estado nutricional e a saúde geral. Os autores, que contribuem para o livro, particularmente focados em deficiências de ferro, vitamina D e zinco, que são problemas de saúde globais. Além disso, alguns capítulos mencionam o impacto de diferentes deficiências nutricionais em períodos sensíveis da vida, como gravidez e idosos. Além disso, como resultado dessas deficiências, diferentes condições de saúde, como depressão, anemia, perda de plasticidade neuronal e câncer, são amplamente analisadas no livro. Um capítulo foca principalmente nos efeitos das catástrofes na nutrição e na desnutrição provocada por desastres em países subdesenvolvidos. Este livro ampliará o conhecimento dos leitores sobre os efeitos da nutrição na saúde geral, como as deficiências nutricionais surgem quando há um problema de saúde e como o estado nutricional afeta populações suscetíveis.

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