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Solução para acabar com a salmonella em aves avança em teste in vitro
A solução inédita que pode acabar com o problema da contaminação da bactéria Salmonella spp em aviários está em uma nova fase de desenvolvimento. Testes iniciais, realizados in vitro, demonstraram a eficácia do material inédito uma solução em matriz vítrea que pode ser usada em aplicação úmida (aspersão/borrifação) ou mesmo em pó para sanitização da cama de aviários para a erradicação da Salmonella e de outros patógenos.
Posteriormente, os pesquisadores também conduziram experimentos em camas de aviários contaminadas, onde o material vítreo conseguiu eliminar 95% das bactérias presentes, incluindo Salmonella e outros patógenos comuns.
As pesquisas são conduzidas desde 2017 pelo Grupo de Polímeros e Nanoestruturas do Campus Toledo com a participação da pós-doutoranda Dra. Gabrielle Peiter e a liderança do professor Dr. Ricardo Schneider.
A Salmonella spp., um gênero bacteriano comum em aves, pode representar um risco significativo à saúde pública e às exportações de carne de frango.
A pós-doutoranda Gabrielle Peiter destaca a inovação dessa abordagem. “A aplicação de vidros como agentes antimicrobianos ainda é pouco explorada, e a síntese desses vidros solúveis em água a baixas temperaturas oferece vantagens significativas em termos de custo e eficácia. Além disso, a capacidade de dissolução em água do material permite a produção de géis antimicrobianos com desempenho superior ao álcool em gel, apresentando uma alternativa promissora para higienização em diversas aplicações”, afirmou a pesquisadora.
O professor Ricardo Schneider, líder da equipe de pesquisa, ressalta o avanço tecnológico proporcionado pela síntese desse material em temperaturas mais baixas, viabilizando a escalabilidade da produção e reduzindo o custo energético do processo.
Segundo os pesquisadores, os próximos passos incluem testes em vivo com frangos para avaliar a segurança do material e sua eficácia em ambientes reais de produção avícola.
“Essa pesquisa promete não apenas melhorar os padrões de higiene e segurança na indústria avícola, mas também abrir novas possibilidades no desenvolvimento de materiais antimicrobianos para diversas aplicações”, completou o professor.
Acesse a notícia completa na página da UTFPR.
Fonte: UTFPR.
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