Destaque

Embrapa abre pré-inscrições para curso de extrusão de alimentos

Fonte

Embrapa | Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária

Data

sexta-feira, 18 agosto 2023 09:45

Estão abertas as pré-inscrições para o 27º curso de processo de extrusão de alimentos ‘Aspectos tecnológicos para o desenvolvimento e produção de alimentos para consumo humano e animal’, organizado pela Embrapa Agroindústria de Alimentos no Rio de Janeiro. O evento será presencial, no período de 18 a 20 de outubro de 2023, com carga horária de 21 horas. O público-alvo do treinamento inclui gerentes, operadores, técnicos, laboratoristas e responsáveis de qualidade e outras funções relacionadas ao processamento de alimentos de consumo humano e animal.

Para a realização do curso será necessário o mínimo de dez inscritos. O curso é pago e oferece 70 vagas. As pré-inscrições serão realizadas até o dia 4 de setembro de 2023, e feitas através do link: https://www.embrapa.br/busca-de-eventos/-/evento/477385/xxvii-curso-de-processo-de-extrusao-de-alimentos

Curso

Há mais de 25 anos, a Embrapa Agroindústria de Alimentos desenvolve pesquisas na área de extrusão e, como parte das atividades de transferência de tecnologia e extensão, oferece o curso com a finalidade de expandir esses conhecimentos para ampliar o desenvolvimento do setor agroindustrial do Brasil. A aplicação da tecnologia de extrusão termoplástica na área de cereais, amiláceos e proteínas vegetais é uma das ferramentas mais versáteis no processamento de alimentos, com aplicação, por exemplo, na elaboração de produtos expandidos aerados, preparação de proteínas texturizadas e análogos de carne, alimentos infantis e ração animal.

Acesse a notícia completa na página da Embrapa.

Fonte: Kadijah Suleiman, Embrapa Agroindústria de Alimentos.

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