Destaque
‘Agroecologia na Alimentação Escolar’ e-book gratuito do IFMG, com participação da UFOP e da Aliança pela Alimentação Adequada e Saudável
Fonte
IFMG | Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Minas Gerais
Data
quarta-feira, 31 maio 2023 20:30
O Grupo de Pesquisa em Gestão e Formação Profissional (GEFORP) do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Minas Gerais (IFMG) – Ribeirão das Neves tem a satisfação de anunciar o lançamento do e-book ‘Agroecologia na alimentação escolar: A produção agroecológica contribuindo com a construção dos saberes’. A obra é fruto de uma colaboração entre o IFMG – Campus Ribeirão das Neves, a Aliança pela Alimentação Adequada e Saudável – Núcleo Minas Gerais, a Universidade Federal de Ouro Preto (UFOP), e o Grupo de Estudos, Pesquisa e Práticas em Ambiente Alimentar e Saúde – GEPAAS da Universidade Federal de Minas Gerais.
O projeto “Alimentação Escolar e Agricultura Familiar em organizações ligadas ao Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) em municípios de Minas Gerais”, executado pelo IFMG – Campus Ribeirão das Neves, foi o ponto de partida para a criação desse valioso recurso.
O e-book tem como objetivo informar e estimular a sociedade a refletir sobre a relação entre a oferta da alimentação escolar, a agricultura familiar e a agroecologia. Além disso, o material fornece orientações e elementos que facilitam a compreensão desses conceitos, visando sua aplicação no contexto escolar. O e-book também apresenta um repertório de informações sobre a produção familiar agroecológica e sua relação direta com a alimentação escolar.
O lançamento do e-book representa mais um passo do IFMG em sua missão de promover a educação de qualidade e a conscientização sobre práticas alimentares saudáveis. A obra está disponível para acesso e download gratuito, proporcionando um rico material para educadores, estudantes e demais interessados no tema.
A Organização do livro é de:
- Dra. Anabele Pires Santos – do Programa de Pós-Graduação em Saúde e Nutrição da UFOP e membra da Aliança pela Alimentação Adequada e Saudável – Núcleo Minas Gerais
- Dra. Maria das Graça de Oliveira – Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Minas Gerais – Campus Ribeirão das Neves
Acesse a notícia completa na página do IFMG.
Fonte: Gabriela Nunes, IFMG.
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