Notícia

Cientistas analisam dispêndio energético e equilíbrio hídrico corporal de populações da Europa e dos EUA

Fonte

Universidade de Lisboa

Data

segunda-feira, 15 maio 2023 16:45

Áreas

Nutrição Clínica. Nutrição Coletividades. Saúde Pública

A Dra. Analiza Mónica Silva e o Dr. Luís Bettencourt Sardinha, pesquisadores do Laboratório de Exercício e Saúde da Faculdade de Motricidade Humana da Universidade de Lisboa, em Portugal, publicaram recentemente nas revistas científicas Nature Metabolism e Science resultados da análise do dispêndio energético e do equilíbrio hídrico de populações da Europa e dos EUA.  A pesquisa foi realizada no âmbito do grupo internacional Doubly Labeled Water (DLW) sediado na Agência Internacional de Energia Atômica (IAEA).

Os vários dados reunidos pelo grupo de pesquisa envolveram a técnica de água duplamente marcada (DLW), que consiste na administração de isótopos estáveis do hidrogênio (deutério) e do oxigênio (oxigênio 18), cuja taxa de eliminação ao longo do tempo, avaliada através da urina, permite quantificar o dispêndio energético e o equilíbrio hídrico diários.

O artigo publicado na revista Nature Metabolism sugere, pela primeira vez, que eventualmente o aumento da obesidade verificada na Europa e nos EUA decorre da redução do dispêndio energético de repouso, o maior contribuinte do dispêndio energético diário, e não do declínio do dispêndio energético associado à atividade física. Para a diminuição da energia de repouso podem ter contribuído a redução do tabagismo, a redução da exposição ao frio, a redução do risco de doenças infeciosas (medidas obtidas pré-COVID-19) e o aumento da ingestão de gorduras saturadas.

A investigação publicada na revista Science revelou que a recomendação de que todos devem ingerir 8 copos de água por dia parece um valor elevado para a maioria das pessoas, reforçando que a ingestão de um copo adicional de água pode ser desperdício. O cálculo de 2 L/dia de água (~8 copos por dia) foi corrigido para 1,5 e 1,8 L/dia, considerando que 15% do equilíbrio hídrico reflete a troca de água superficial e a produzida pelo metabolismo e ainda a circunstância de que alguns alimentos também contêm água. Assim, no caso de Portugal, com 10,3 milhões de habitantes, o desperdício de água poderia equivaler a mais de dois milhões de L/dia.

Acesse o resumo do artigo publicado na revista Nature Metabolism (em inglês).

Acesse o resumo do artigo publicado na revista Science (em inglês).

Acesse a notícia completa publicada na página da Universidade de Lisboa.

Fonte: Universidade de Lisboa. Imagem: Freepik.

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