Manuais

Manual de atividades de educação alimentar e nutricional

Autor(es)

Anaíza César Romero, Paulo de Tarso Coelho Jardim, André Barciela Veras

Publicado por

Editora UEMS

Ano de Publicação

(2023

Resumo

As ações e atividades de Educação Alimentar e Nutricional (EAN) são ferramentas previstas no processo educacional nas escolas, visando estimular a promoção da alimentação saudável e favorecer a adoção de práticas alimentares adequadas e benéficas à saúde. As práticas de EAN são atividades práticas contínuas, permanentes, intersetoriais e multiprofissionais (profissionais da unidade de saúde, agentes de saúde indígena etc.) que empregam abordagens pedagógicas em trabalho conjunto com a comunidade escolar (professores, pais, direção), a fim de difundir a promoção à saúde nas escolas. Diante disso, a produção do Manual de atividades de educação alimentar e nutricional: Escola Municipal Cacique João Figueiredo Aldeia indígena urbana Terena, Sidrolândia/MS tem o intuito de contribuir na realização e no manejo de ativi- dades de EAN na Escola Municipal Cacique João Figueiredo, em Sidrolândia/MS, como um guia prático para o desenvolvimento de ações de promoção à saúde, com o objetivo de formar, nos estudantes, maior autonomia quanto a escolhas alimentares saudáveis, à valorização da cultura alimentar indígena e, consequentemente, à promoção à saúde.

Fonte: Editora UEMS.

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