Notícia

Maior ingestão de vitamina K associada a menor risco de fratura óssea em idosas

Fonte

Universidade Edith Cowan

Data

segunda-feira, 5 dezembro 2022 15:15

Áreas

Nutrição Clínica. Nutrição Coletividades. Saúde Pública

Fratura óssea pode ser um evento que muda a vida – especialmente à medida que envelhecemos, quando as fraturas de quadril podem se tornar particularmente prejudiciais e resultar em incapacidade, comprometimento da independência e maior risco de mortalidade.

Mas uma pesquisa do Instituto de Pesquisa em Inovação em Saúde e Nutrição da Edith Cowan University  (ECU) revelou que pode haver algo que você pode fazer para ajudar a reduzir o risco de fraturas mais tarde na vida.

Em colaboração com a Universidade da Austrália Ocidental o estudo, publicado na revista científica Food & Function, analisou a relação entre hospitalizações relacionadas a fraturas e ingestão de vitamina K1 em quase 1.400 mulheres australianas mais idosas durante um período de 14,5 anos do Perth Longitudinal Study of Aging Women.

No estudo as mulheres que comeram mais de 100 microgramas de consumo de vitamina K1 – equivalente a cerca de 125g de vegetais de folhas escuras, ou uma a duas porções de vegetais – tinham 31% menos probabilidade de ter qualquer fratura em comparação com os participantes que consumiram menos de 60 microgramas por dia, que é a atual diretriz de ingestão adequada de vitamina K na Austrália para mulheres.

Houve resultados ainda mais positivos em relação às fraturas de quadril, com aqueles que ingeriram mais vitamina K1 reduzindo o risco de hospitalização quase pela metade (49%).

O líder do estudo, Dr. Marc Sim, disse que os resultados são mais uma evidência dos benefícios da vitamina K1, que também demonstrou melhorar a saúde cardiovascular.

“Nossos resultados são independentes de muitos fatores estabelecidos para as taxas de fratura, incluindo índice de massa corporal, ingestão de cálcio, status de vitamina D e doença prevalente”, disse o pesquisador.

“Estudos básicos da vitamina K1 identificaram um papel crítico na carboxilação das proteínas ósseas dependentes da vitamina K1, como a osteocalcina, que se acredita melhorar a resistência óssea.

“Um estudo da ECU anterior indica que a ingestão de vitamina K1 na dieta de menos de 100 microgramas por dia pode ser muito baixa para essa carboxilação.

“A vitamina K1 também pode promover a saúde óssea inibindo vários agentes de reabsorção óssea.”

Então, o que devemos comer – e quanto?

O Dr. Sim disse que comer mais de 100 microgramas de vitamina K1 diariamente é o ideal – e, felizmente, não é muito difícil de fazer.

“Consumir essa quantidade diária de vitamina K1 pode ser facilmente alcançado consumindo entre 75-150g, equivalente a uma a duas porções, de vegetais como espinafre, couve, brócolis e repolho”, disse o pesquisador.

“É outro motivo para seguir as diretrizes de saúde pública, que defendem uma maior ingestão de vegetais, incluindo uma a duas porções de vegetais de folhas verdes – o que está de acordo com as recomendações do nosso estudo”.

Alimentos ricos em vitamina K1
Legumes: couve, espinafre, brócolis, feijão verde

Frutas: ameixas, kiwi, abacate

‘A ingestão dietética de vitamina K1 está associada a um menor risco de hospitalização relacionada a fraturas a longo prazo: o estudo longitudinal de Perth sobre mulheres idosas’ foi publicado na Food & Function.

Acesse o resumo do artigo científico (em inglês).

Acesse a notícia completa na página da Universidade Edith Cowan (em inglês).

Fonte: Universidade Edith Cowan. Imagem: Pixabay.

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