Notícia

Projeto de arroz sem defensivos apresenta alternativa sustentável

Fonte

UFSM | Universidade Federal de Santa Maria

Data

sábado, 26 novembro 2022 12:00

Áreas

Agricultura. Agronomia. Biotecnologia. Ciências Agrárias. Gastronomia. Nutrição Coletividades. Saúde Pública

A tradicional Polifeira do Agricultor da Universidade Federal de Santa Maria (UFSM) abriu espaço para receber o projeto Arroz sem Defensivos Agrícolas, que promoveu degustações de arroz com galinha para a comunidade. O objetivo foi divulgar a produção com manejo biológico, que visa a sustentabilidade das áreas agrícolas, e apresentar uma alternativa saudável ao consumidor. A iniciativa foi realizada pelo Grupo em Arroz Irrigado (Gpai) e preparada pela equipe gastronômica do Instituto Riograndense do Arroz (Irga).

Para a agrônoma do Irga, Débora Mostardeiro Pontelli, a ideia do evento é divulgar o projeto e apresentar para a população um produto local e sustentável. “Esse primeiro momento é para mostrar que existe esse arroz de manejo biológico e conscientizar o consumidor, que vai adquirir um produto que leva saúde para o prato”, afirmou a agrônoma. Débora também observa que há uma busca maior de alternativas saudáveis por parte dos consumidores. Pensando nisso, e com o aumento de produtores no projeto, a ideia é seguir com esse tipo de iniciativa.

Desde a última safra, os agricultores envolvidos no projeto são desafiados a um novo tipo de pensamento e forma de produção. O professor Dr. Gustavo Pinto, do Gpai, conta que os produtores recebem assistência técnica e, até o momento, tiveram como resultado a redução de 15% no custo de produção e um aumento de 20% na receita. Além disso, não há manipulação de químicos, ou seja, a produção não tem risco de contaminação por agrotóxicos.

Mesmo sendo um grande desafio, a motivação para um cenário mais sustentável se sobressaiu e hoje o projeto alcança resultados importantes. Com o aumento da produção, o arroz sem defensivos está sendo incluído no varejo, como alternativa saudável para o consumidor. Durante a degustação, produtores como Moisés Augusto Prochnow comercializam seus produtos. Ele avalia de forma positiva a experiência e a proposta do evento: “Quanto mais divulgar, mais consumidores vão aderir e automaticamente nós vamos ter que produzir mais. É um ciclo”.

Acesse a notícia completa na página da UFSM.

Fonte: Thais Immig, Agência de Notícias, UFSM.  Imagem: Pixabay.

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