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Técnicas de bioengenharia utilizadas em culturas podem ajudar a produzir mais óleos vegetais
Cientistas da Universidade Tecnológica de Nanyang (NTU Singapore) conseguiram uma importante proteína em plantas para aumentar o rendimento de óleo de seus frutos e sementes – um santo graal para a indústria agroalimentar global. O artigo foi publicado na revista científica Science Advances.
O método, com patente pendente, pode aumentar o teor de óleo nas sementes em 15 a 18%, o que é uma melhoria significativa, já que as principais culturas produtoras de óleo, como soja, girassol, colza e amendoim, já têm uma alta porcentagem de óleo em suas sementes.
Essa inovação pode ajudar o mundo em sua busca pela sustentabilidade, ajudando a reduzir a quantidade de terra cultivável necessária para cultivos de oleaginosos e aumentando o rendimento para atender à crescente demanda mundial por óleo vegetal, especialmente diante dos efeitos das mudanças climáticas.
Os cientistas líderes professor Dr. Gao Yonggui e professor Dr. Ma Wei disseram que o método também pode ajudar a indústria agroalimentar a atingir as metas de desenvolvimento sustentável das Nações Unidas, uma vez que o óleo vegetal é uma parte essencial da dieta humana e amplamente utilizado no processamento de alimentos.
O mercado global de óleos vegetais é estimado em US$ 241,4 bilhões em 2021 e deve aumentar para US$ 324,1 bilhões até 2027, de acordo com estimativas da indústria. A equipe espera que seu método tenha impacto econômico se adotado pelos participantes do setor.
O consultor especialista em novos alimentos da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura (FAO), o professor Dr. William Chen, presidente da NTU Michael Fam, deu suas opiniões independentes, dizendo que tecnologias mais avançadas para cultivar mais alimentos com maior valor nutricional como esse são necessárias para aumentar a segurança alimentar e combater a fome no mundo.
Acesse o artigo científico completo (em inglês).
Acesse a notícia completa na Universidade Tecnológica de Nanyang (em inglês).
Fonte: Universidade Tecnológica de Nanyang.
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