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Dieta com alimentos integrais pode levar a melhor saúde mental

Fonte

Universidade de Calgary

Data

quinta-feira, 6 outubro 2022 15:55

A crise global de saúde mental seria melhor apoiada se a educação em saúde pública incluísse mais foco em nutrição, disse a psicóloga pesquisadora e professora emérita da Cumming School of Medicine da Universidade de Calgary.

A Dra. Bonnie J. Kaplan, dedicou grande parte de sua pesquisa ao exame do papel da nutrição na saúde mental e no desenvolvimento do cérebro. “Evoluímos para precisar de pelo menos 30 micronutrientes [minerais e vitaminas] mais ácidos graxos essenciais a cada minuto de cada dia”, disse a Dra. Kaplan. Sua pesquisa tem feito ondas com o lançamento de seu último livro, The Better Brain, em co-autoria com a Dra. Julia Rucklidge, professora de psicologia da Universidade de Canterbury, Nova Zelândia.

Sua pesquisa sugere que há uma ligação direta entre consumir refeições nutritivas e diminuições significativas em problemas de saúde mental, como ansiedade ou depressão. Embora o efeito da nutrição no bem-estar físico tenha sido um tema quente na ciência e na medicina por várias décadas, a Dra. Kaplan acredita que mais ênfase deve ser colocada em como isso afeta a saúde mental.

A dieta mediterrânea é ideal para a ingestão de nutrientes

“Sim, você deve comer uma dieta saudável para músculos e ossos fortes, mas você está comendo principalmente para alimentar seu cérebro”, disse ela, acrescentando que cofatores – moléculas que incorporam micronutrientes e são cruciais para o funcionamento das enzimas. Esses nutrientes são necessários para a fabricação e degradação de substâncias químicas como serotonina e melatonina em todo o cérebro e corpo.

A melhor maneira de atingir a ingestão ideal de nutrientes é escolher uma dieta “estilo mediterrâneo”, disse a Dra. Kaplan. Esse padrão alimentar, que inclui uma abundância de frutas, vegetais, grãos integrais e muitos frutos do mar, é ideal para uma função cerebral saudável, disse a pesquisadora.

Embora muitas pessoas considerem esse estilo de alimentação mais caro ou luxuoso (especialmente com a inflação atingindo a conta média do supermercado), a Dra. Kaplan dissipa a noção com dados fornecidos por vários estudos.

Ela também disse que “um pouco de processamento da nossa comida não é uma coisa ruim”, e sugere a compra de leguminosas enlatadas e vegetais congelados com processamento mínimo (ou seja, sem adição de sal ou açúcar) como uma opção barata e conveniente para aqueles que são conscientes do orçamento. A Dra. Kaplan disse que, em sua própria casa, cortar vegetais crus suficientes para durar uma semana inteira de lanches diários leva apenas cerca de 30 minutos e oferece grandes benefícios para seu próprio bem-estar mental.

Coloque sua alimentação em primeiro lugar

A Dra. Kaplan acredita que informar o público sobre os efeitos dos alimentos na saúde mental é necessário para mudar os hábitos alimentares no Canadá e em todo o mundo. Ela disse que a saúde mental e a nutrição estavam intrinsecamente ligadas até o início do século 20, mas a mudança para medicamentos prescritos ofuscou os tratamentos baseados em dieta.

Sua pesquisa olha para o passado para descobrir o que já foi chamado de “nutrição imperfeita”, com pesquisas modernas para verificá-lo. Na opinião dela, mais pessoas deveriam estar “olhando para o que conhecíamos”.

Além disso, o ceticismo em torno da nutrição como um aspecto da saúde mental é forte e a Dra. Kaplan disse que sua batalha pelo reconhecimento não foi fácil. “Não há interesse em ouvir uma contranarrativa, mesmo que seja tão empírica”, disse a pesquisadora.

Acesse a notícia na página da Universidade de Calgary (em inglês).

Fonte: Giovanna Alves, Universidade de Calgary.

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