Notícia

Novo estudo encontra menores riscos de câncer em vegetarianos, pescetarianos e em consumidores de dieta com baixo teor de carne

Fonte

Universidade de Oxford

Data

quinta-feira, 24 fevereiro 2022 14:00

Áreas

Nutrição Clínica. Nutrição Coletividades. Saúde Pública

Os resultados de uma análise em larga escala mostram que seguir uma dieta vegetariana ou pescetariana (consumir peixe) pode reduzir significativamente o risco de desenvolver câncer – mas mesmo limitar a carne vermelha e processada a cinco refeições por semana ou menos também pode ter um benefício.

O câncer é uma das principais causas de morte em todo o mundo, responsável por aproximadamente 10 milhões de mortes em 2020, sendo mama, colorretal e próstata entre os tipos mais comumente diagnosticados. No entanto, estima-se que cerca de 40% dos casos de câncer podem ser causados ​​por fatores modificáveis ​​e, portanto, poderiam, em teoria, ser prevenidos.

Evidências de grandes estudos de coorte anteriores indicaram que os vegetarianos podem ter um risco menor de desenvolver todos os tipos de câncer em comparação com os carnívoros regulares, no entanto, não estava claro se isso variava de acordo com os diferentes locais do câncer. Também não se sabia se o risco de câncer era diferente para pessoas que têm uma ingestão reduzida de carne ou que não consomem carne, mas consomem peixe (pescetarianos).

Pesquisadores da Unidade de Epidemiologia do Câncer (CEU) do Departamento de Saúde da População da Universidade de Oxford, no Reino Unido,  analisaram dados de mais de 472.000 participantes do Biobank do Reino Unido para investigar a associação entre dieta e risco de câncer. Os resultados foram publicados na revista científica BMC Medicine.

Os participantes britânicos (com idades entre 40 e 69 anos) foram recrutados para o UK Biobank Study entre 2006 e 2010 e responderam a questionários sobre a frequência com que comiam carne e peixe. Os participantes foram então categorizados em quatro grupos alimentares: carnívoros regulares (comer carne mais de cinco vezes por semana); pouco carnívoros (comer carne cinco vezes por semana ou menos); consumidores de peixe (não comem carne, mas comem peixe); e vegetarianos (não comem carne ou peixe).

A amostra final do estudo, que não tinha histórico de câncer no recrutamento, incluiu 247.571 (52,4%) carnívoros regulares; 205.385 (43,5%) pouco carnívoros; 10.696 (2,3%) consumidores de peixe; e 8.685 (1,8%) vegetarianos (que também incluíam 446 veganos). Os participantes foram acompanhados por uma média de onze anos por meio de vinculação a registros de saúde pública.

Principais resultados

• Durante o período de acompanhamento, houve 54.961 novos diagnósticos de câncer, incluindo 5.882 colorretais, 7.537 de mama na pós-menopausa e 9.501 de próstata.
• Comparado com os carnívoros regulares, o risco de desenvolver qualquer tipo de câncer foi menor em carnívoros (2% menos), consumidores de peixe (10% menos) e vegetarianos (14% menos). Isso significa que a redução absoluta nos diagnósticos de câncer para vegetarianos foi 13 a menos por 1.000 pessoas ao longo de dez anos, em comparação com os carnívoros regulares.
• O risco de câncer de mama na pós-menopausa foi significativamente reduzido em vegetarianos (18% menos), em comparação com consumidores regulares de carne. No entanto, análises adicionais indicaram que a maior parte dessa redução no risco era devido aos vegetarianos terem uma massa corporal média mais baixa, em comparação com os carnívoros regulares.
• O risco de câncer de próstata foi significativamente reduzido em vegetarianos (31% menos) e consumidores de peixe (20%), em comparação com consumidores regulares de carne. Isso equivale a 11 e 7 diagnósticos a menos por 1.000 pessoas ao longo de dez anos, respectivamente, em comparação com os carnívoros regulares.
• Nos homens, em comparação com os carnívoros regulares, o risco de câncer colorretal foi menor em carnívoros baixos (11% menos), consumidores de peixe (31% menos) e vegetarianos (43%). No entanto, não houve diferença aparente no risco para as mulheres para qualquer um desses grupos dietéticos.

Os pesquisadores também não encontraram evidências significativas de que esses resultados foram impulsionados por diferenças na testosterona e no fator de crescimento semelhante à insulina-1 (IGF-1), dois hormônios que foram associados ao câncer, embora os níveis de IGF-1 fossem ligeiramente mais baixos em vegetarianos.

“Nosso estudo descobriu que consumir menos carne ou ser um consumidor de peixe ou vegetariano estava associado a um risco significativamente menor de todos os tipos de câncer. Mas ainda não está claro se essas diferenças se devem a fatores dietéticos ou a efeitos não dietéticos, pois diferenças no uso de serviços de saúde, incluindo o rastreamento do câncer, também podem ter influenciado nossos achados. Pesquisas futuras avaliando o risco de câncer em coortes com um número maior de vegetarianos são necessárias para explorar com mais detalhes as possíveis explicações para essas diferenças observadas”,  disse o principal autor do estudo, Cody Watling,  estudante de doutorado no CEU.

Acesse o artigo científico completo (em inglês).

Acesse a notícia completa na página da Universidade de Oxford (em inglês).

Fonte: University of Oxford.  Imagem: Nadine Primeau, via Pexels.

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