Notícia

Estudo ‘nutrição de precisão’: criar planos de dieta personalizados com base em sua genética, metabolismo e outros fatores

Fonte

Universidade Northwestern

Data

domingo, 20 fevereiro 2022 10:15

Áreas

Nutrição Clínica. Nutrição Coletividades. Nutrição Esportiva. Nutrição Materno Infantil. Saúde Pública

A Northwestern Medicine, a Universidade de Chicago, o Instituto de Tecnologia de Illinois, a Universidade de Illinois, a Universidade Rush University fazem parte de um mega programa de US$ 170 milhões do National Institutes of Health (NIH) que é o primeiro estudo abrangente para investigar a nutrição de precisão. O objetivo do “Nutrition for Precision Health”, desenvolvido pelo All of Us Research Program (NPH), será desenvolver algoritmos para prever respostas individuais a alimentos e rotinas alimentares.

A Northwestern e seus parceiros farão parte do consórcio Illinois Precision Nutrition Research, um dos seis centros em todo o país. Sua concessão será de US$ 13.321.184, concedida ao longo de cinco anos, dependendo da disponibilidade de fundos.

A nutrição de precisão, também conhecida como nutrição personalizada, se afastará das recomendações de dieta “tamanho único” e criará um plano de dieta personalizado para indivíduos com base em diferenças individuais, como genética e metabolismo.

“Aprenderemos mais precisamente como combinar as recomendações dietéticas com as necessidades de um indivíduo”, disse a Dra. Linda Van Horn, professora de medicina preventiva da Northwestern University Feinberg School of Medicine e uma das principais pesquisadoras.

“Neste nível de precisão em relação ao que foi realmente comido, podemos dizer como isso afeta o perfil fisiológico e biológico de uma pessoa. Dessa forma, podemos identificar melhor um padrão alimentar ideal versus prejudicial para um indivíduo”, disse a Dra. Van Horn.

Algumas pessoas podem ter um perfil biológico que sugere que elas se beneficiarão de uma dieta que inclua uma porcentagem maior de calorias de ácidos graxos em comparação com outras que parecem exigir uma porcentagem maior de calorias de proteínas vegetais.

“O albatroz em torno do pescoço da pesquisa nutricional sempre foi a ausência de dados objetivos”, disse a Dra. Van Horn. “Também contamos com a disposição dos participantes em confessar ‘eu comi três biscoitos de chocolate, não apenas um’. ‘Infelizmente, a maioria das pessoas mal consegue se lembrar do que comeu no café da manhã na hora do almoço. Fomos prejudicados pela ausência de dados objetivos.”

A Dra. Van Horn disse que o estudo finalmente permitirá que os pesquisadores alinhem biomarcadores objetivos com dados subjetivos de avaliação da dieta.

Os estudos clínicos de Nutrição para a Saúde de Precisão são capacitados pelo Programa de Pesquisa All of Us já em andamento na Northwestern e liderados pelo pesquisador principal Dr. Philip Greenland, cardiologista e professor de medicina preventiva na Northwestern. O programa nacional está recrutando um milhão ou mais de pessoas para criar um dos maiores bancos de dados de saúde de todos os tempos. Pesquisadores de muitas perspectivas médicas podem usar esses dados para entender melhor a doença.

O projeto primeiro recrutará 2.000 indivíduos para participar de três módulos diferentes de pesquisa nutricional. O primeiro módulo perguntará aos indivíduos o que eles comeram por duas semanas e, em seguida, participarão de um desafio de alimentação. Eles vão comer uma refeição específica em uma clínica da Northwestern seguida por extensos testes que medem pressão arterial, frequência cardíaca, lipídios no sangue, glicose e outros biomarcadores. Isso será repetido três vezes com refeições que variam em composição.

O módulo dois envolve um estudo de alimentação em que os pesquisadores enviam refeições preparadas para as casas de 400 participantes por duas semanas. Eles retornarão às clínicas e serão testados novamente.

No módulo três, 200 pessoas serão alojadas e alimentadas com dietas cuidadosamente projetadas e medidas uniformemente sob supervisão e, finalmente, testadas novamente enquanto moram no campus.

Acesse a notícia completa na página da Universidade Northwestern (em inglês).

Fonte: Marla Paul, Universidade Northwestern. Imagem: Pixabay.

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