Notícia

Nestlé reforça expertise em ciências agrícolas com novo instituto de pesquisa

Fonte

Nestlé

Data

quinta-feira, 10 fevereiro 2022 14:15

Áreas

Agricultura. Agronomia. Biotecnologia. Nutrição Coletividades. Sustentabilidade

Cumprir o roteiro net zero da Nestlé e a transição para um sistema alimentar regenerativo requer mudanças em larga escala na forma como as matérias-primas agrícolas são produzidas e adquiridas. Para traduzir a nova ciência agrícola em aplicações concretas e identificar as tecnologias agrícolas mais promissoras, a Nestlé anunciou em 09 de fevereiro de 2022 a criação do Nestlé Institute of Agricultural Sciences.

O novo instituto se concentrará nas áreas de ciência de plantas, pecuária leiteira e ciência de sistemas agrícolas. Em estreita colaboração com parceiros internos e externos, avaliará e combinará soluções baseadas na ciência para melhorar as qualidades nutricionais e sensoriais e o impacto ambiental das matérias-primas agrícolas.

O Dr. Stefan Palzer, CTO da Nestlé, disse: “Nossa transição para um sistema alimentar regenerativo é possibilitada pela ciência agrícola e novas tecnologias agrícolas na melhoria da sua pegada ambiental, na redução das perdas de alimentos e nutrientes e na melhor adaptação às mudanças climáticas, garantindo a qualidade das matérias-primas que produzem.”

O instituto se baseia no trabalho e na experiência da Nestlé em ciências agrícolas, com importantes programas já sendo implementados. Por exemplo, nossos especialistas em ciência de plantas têm contribuído para os planos de abastecimento sustentável de cacau e café da empresa – o Nestlé Cocoa Plan e o Nescafé Plan  – inclusive com descobertas científicas como a recém-anunciada variedade de café com alto rendimento e resistente a secas e doenças.

Os especialistas da Nestlé também estão trabalhando na identificação das leguminosas e grãos mais adequados para fornecer alternativas de baixo carbono e à base de plantas para carnes, frutos do mar e laticínios. Este forte foco na ciência das plantas será ainda mais fortalecido e estendido a culturas adicionais. O instituto também acelerará o trabalho com parceiros externos para contribuir com a redução de emissões na pecuária leiteira, desenvolver práticas de agricultura regenerativa e melhorar a biodiversidade e a saúde do solo. O instituto também explorará novas abordagens para reciclar fluxos secundários agrícolas para reduzir a perda de nutrientes e o desperdício de alimentos ao longo da cadeia de valor agrícola.

A Dra. Isabelle Bureau-Franz, chefe da Nestlé Research, disse: “O trabalho em ciências agrícolas complementará nossa ampla experiência na Nestlé Research, desde segurança alimentar até ciências da saúde, ciência de materiais e embalagens, contribuindo para soluções concretas e inovações aplicadas em toda a cadeia de valor, inclusive em produtos.”

O instituto trabalhará em estreita colaboração com instituições acadêmicas e organizações de pesquisa, start-ups, parceiros da indústria e agricultores para avaliar e desenvolver soluções baseadas em ciência e adaptá-las para implementação e expansão em toda a cadeia de suprimentos da empresa, ao mesmo tempo em que terá um impacto positivo no vida e renda dos agricultores. Contará com colaborações novas e existentes, como o programa de pesquisa com a ETHZ para reduzir a pegada de carbono de produtos agrícolas.

Jeroen Dijkman, chefe do Instituto de Ciências Agrícolas, disse: “No instituto, analisaremos uma ampla variedade de soluções agrícolas baseadas na ciência e avaliaremos seu potencial para reduzir a pegada ambiental das principais matérias-primas agrícolas. Juntamente com nossa pesquisa e indústria parceiros, queremos trazer as abordagens e soluções mais promissoras para os agricultores e contribuir para sua transição para práticas regenerativas com aplicativos escaláveis ​​e impactantes.”

Como parte da organização de pesquisa global da Nestlé, o instituto será baseado em instalações de última geração em Lausanne, Suíça – que devem ser formalmente inauguradas ainda este ano. Também incluirá a unidade de ciência de plantas da empresa na França, bem como fazendas de pesquisa de cacau, café e laticínios existentes no Equador, Costa do Marfim, Tailândia e Suíça.

A Nestlé investe anualmente CHF 1,7 bilhão em pesquisa e desenvolvimento, envolvendo mais de 4.000 pessoas em 23 locais ao redor do mundo para acelerar a inovação de produtos baseados em ciência em todas as fases da vida, de uma forma que seja boa para você e para o planeta.

Acesse a notícia completa na página da Nestlé (em inglês).

Fonte: Christoph Meier, Nestlé. Imagem: Divulgação, Nestlé.

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