SLACA – Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos

Neste ano o Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos – SLACA completa 26 anos de existência. Em todas as edições anteriores, ressaltamos a importância da interação dos grupos de pesquisa, da troca de idéias e experiências para área de Alimentos!

Como é do conhecimento de todos,a situação da pandemia no nosso país não está totalmente controlada e a vacinação ainda está em processo lento. Sendo assim, de forma a não oferecer riscos à saúde dos palestrantes e dos participantes, o Comitê Organizador decidiu realizar o evento totalmente online. Foi uma decisão extremamente difícil, pois a cada edição do SLACA proporcionamos experiências e encontros inesquecíveis. Mas, neste formato, poderemos estar juntos mais rápido, mesmo que de longe!