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Dia Nacional da Alimentação na Escola: Secretaria de Agricultura de SP promove ações para auxiliar práticas saudáveis em escolas públicas

Fonte

APTA | Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios

Data

quinta-feira, 21 outubro 2021 10:25

O Dia Nacional da Alimentação na Escola é comemorado em 21 de outubro, data que tem por objetivo chamar a atenção sobre a importância de promover bons hábitos alimentares às crianças, aos jovens e adultos estudantes. A Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, por meio do Centro de Segurança Alimentar e Nutricional Sustentável (Cesans) e do Instituto de Pesca (IP-APTA), promove diversas ações para auxiliar na construção e fortalecimento de práticas saudáveis de alimentação para alunos de educação básica das redes públicas de ensino.

De acordo com os técnicos da Pasta, a formação de hábitos alimentares começa na primeira infância e, portanto, os dois primeiros anos de vida de um bebê são fundamentais. “Uma criança já habituada a uma alimentação saudável terá mais saúde e qualidade de vida na fase adulta”, afirma Milene Gonçalves Massaro Raimundo, diretora do CESANS, que é ligado à Coordenadoria de Desenvolvimento dos Agronegócios (Codeagro).

Uma boa alimentação é fundamental para o desenvolvimento da capacidade cognitiva dos alunos, ajudando no rendimento escolar; no aumento da qualidade do sono e da capacidade respiratória. A alimentação inadequada é apontada como um dos fatores de risco para desenvolvimento de doenças crônicas.

“Algumas escolas têm adotado projetos de cultivo de horta com crianças pré-escolares, o que tem apresentado resultados positivos, pelo fato de tornar as crianças mais ativas e independentes durante seu aprendizado. Além disso, do ponto de vista nutricional, podem contar com uma alimentação mais variada, enriquecida e saudável, até mesmo pelo estímulo que essa prática pode oferecer para a criação de novos hábitos alimentares”, explica Etelma Maria Mendes Rosa, nutricionista do Centro.

Ações da Secretaria de Agricultura para promover a melhor alimentação escolar

Orientação e conscientização

O Cesans atua na orientação e conscientização sobre a necessidade de uma alimentação equilibrada, visando colaborar com a melhoria da qualidade de vida da população.

Segundo Milene, para isso, são oferecidos instrumentos como e-books, que podem ser baixados gratuitamente no site da Secretaria. Um deles é a obra Alimentação escolar: Promovendo a saúde do futuro, que traz receitas nutritivas, elaboradas com os principais produtos agrícolas utilizados na alimentação escolar do Estado de São Paulo, com o objetivo de incentivar o consumo de legumes e verduras por meio de preparações mais atrativas.

Já o e-book Brinque e Aprenda na Horta orienta como incluir as crianças no aprendizado e incentivá-las a participar do plantio e preparo de alimentos.

Pescado é saúde! Ações para inclusão do alimento nas escolas

O Instituto de Pesca, ligado à Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios (APTA), também tem atuado para melhoria da oferta de alimentos nas escolas, com a inclusão do pescado na merenda, um alimento rico em nutrientes e que promove a saúde, combate a fome e a má nutrição.

Acesse a notícia completa na página da APTA.

Fonte: APTA.

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