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Pesquisa analisou como o distanciamento social afetou os hábitos alimentares e o estilo de vida dos brasileiros
Foi publicada, na revista científica Public Health Nutrition, uma pesquisa que analisou mudanças que ocorreram nos hábitos alimentares e no estilo de vida dos brasileiros a partir do distanciamento social ocasionado pela pandemia de Covid-19. Parte dos resultados mostraram, por exemplo, que houve um aumento significativo no consumo de fast food, pães e refeições instantâneas. O consumo de frutas e vegetais diminuiu.
O artigo intitulado “Lifestyle and eating habits before and during Covid-19 quarantine in Brazil” (“Estilo de vida e hábitos alimentares antes e durante a quarentena de Covid-19 no Brasil”) é resultado do trabalho de um grupo de pesquisadoras da Universidade Federal de Lavras (UFLA), Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG), Universidade Federal de Ouro Preto (UFOP) e Universidade Federal de Viçosa (UFV).
O estudo, que contou com a participação de mais de mil voluntários on-line, revelou também que, com exceção do jantar e do lanche da tarde, o consumo de refeições mudou visivelmente em comparação com o período anterior ao distanciamento social. Os participantes da pesquisa relataram que, durante a pandemia, passaram a consumir com menor frequência o almoço e lanches no café da manhã. Por outro lado, observou-se uma maior frequência de lanches noturnos e de outras refeições.
Além disso, a pesquisa observou diferenças significativas em aspectos do estilo de vida dos brasileiros, como o consumo de álcool, tabagismo, tempo de sono, tempo de tela (período de utilização de dispositivos de tecnologia digital) e a realização de atividades físicas. Os resultados mostraram um aumento na frequência de consumo de bebidas alcoólicas (com certa redução na dose), um certo aumento na frequência de tabagismo, um aumento de horas no período de sono e no tempo de tela e uma visível redução na prática semanal de atividades físicas em termos de frequência e minutos.
De acordo com as pesquisadoras, o aumento da frequência do consumo de álcool, por exemplo, pode estar associado a uma tentativa das pessoas de combater o estresse, o tédio e até mesmo possíveis emoções negativas decorrentes do isolamento. Já o aumento do tempo de tela (que inclui computadores, televisões, tablets e celulares) pode ser justificado pelo fato de que mais da metade dos entrevistados relataram que, durante a pandemia, seu tempo de trabalho aumentou. Além disso, muitos dos participantes estão estudando ou trabalhando remotamente em período integral ou parcial. Sobre a redução na prática de atividades físicas, percebe-se que essa é uma mudança ocasionada pela dificuldade de praticar exercícios, já que, com as medidas de segurança, academias, parques e centros de treinamento e de recreação foram diversas vezes fechados. A falta de equipamentos necessários e de orientação profissional também dificultam a prática de atividades físicas em casa.
Acesse o artigo científico completo (em inglês).
Acesse a notícia completa na página da UFLA.
Fonte: Claudinei Rezende, Comunicação UFLA.
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