V Workshop sobre Inclusão do Pescado na Alimentação Escolar

Data: 13 e 14 de outubro de 2021

Horário: 8h30 às 13h

Público-alvo: nutricionistas, técnicos agrícolas, aquicultores, estudantes, governo, entre outros interessados em fomentar a alimentação saudável e o pequeno produtor.

Inscrição: não há inscrição prévia para o evento.

Durante o evento será enviado um link (pelo chat e na descrição do Youtube) com a Avaliação de reação, que servirá como comprovação de presença para recebimento do certificado.

Vagas: ilimitadas

Investimento: gratuito

Resumo: A aquicultura é uma atividade em rápida expansão e que pode prover cortes isentos de espinhas e/ou Carne Mecanicamente Separada (CMS) de peixe à diferentes mercados. O mercado institucional da Alimentação Escolar pode ser um caminho propulsor à organização de pequenos produtores em regiões com potencial de produção aquícola no Estado de São Paulo e de fortalecimento do nosso mercado interno no pós pandemia, uma vez que demanda grande volume de alimento saudável. O evento será aberto ao público interessado e seguido de uma reunião técnica fechada com a participação de técnicos convidados com o objetivo discutir as questões levantadas e as ações necessárias junto ao setor da aquicultura, bem como, das Secretarias de Agricultura e Educação do Estado de SP de forma a propiciar a médio prazo uma maior inserção deste rico alimento na Alimentação Escolar (AE) e a organização do pequeno produtor aquícola à atender este mercado.

Transmissão: canal do YouTube da Secretaria de Agric. e Abastec. do Estado de SP – SAA.