Notícia

O metabolismo muda com a idade, mas não exatamente como se pensa

Fonte

Universidade de Aberdeen

Data

sábado, 14 agosto 2021 11:25

Áreas

Nutrição Clínica. Nutrição Coletividades. Nutrição Materno Infantil

Pesquisadores mediram os altos e baixos metabólicos da vida, do nascimento à velhice, e descobriram que a taxa em que queimamos calorias atinge o pico muito mais cedo e começa a diminuir muito mais tarde do que se pensava.

Equipe internacional de cientistas, incluindo o professor Dr. John Speakman, da Universidade de Aberdeen, analisou a média de calorias queimadas por mais de 6.600 pessoas com idade entre uma semana e 95 anos enquanto viviam suas vidas diárias em 29 países em todo o mundo. O estudo foi publicado na revista científica Science.

É amplamente aceito que nossa adolescência e nossos 20 anos são as idades em que o potencial de queima de calorias atinge seu pico. No entanto, os pesquisadores descobriram que, quilo por quilo, os bebês tinham as taxas metabólicas mais altas de todas. As necessidades de energia disparam durante os primeiros 12 meses de vida, de modo que, no primeiro aniversário, uma criança de um ano queima calorias 50% mais rápido para seu tamanho corporal do que um adulto.

Anteriormente, a maioria dos estudos em grande escala mediam quanta energia o corpo usa para realizar funções vitais básicas, como respirar, digerir, bombear sangue – em outras palavras, as calorias de que precisamos apenas para nos mantermos vivos. Isso equivale a 50-70% do total de calorias que queimamos todos os dias, porque não leva em consideração a energia que gastamos fazendo todo o resto: desde lavar a louça, passear com o cachorro, suar na academia, digerir a comida e até mesmo inquieto.

Para chegar a um número para o gasto energético diário total, os pesquisadores contaram com o método da “água duplamente marcada” – um teste de urina que envolve a ingestão de água de uma pessoa em que o hidrogênio e o oxigênio das moléculas de água foram substituídos por moléculas de ocorrência natural “pesadas” e, em seguida, medir a rapidez com que são eliminadas.

Cientistas têm usado a técnica, considerada o padrão ouro para medir o gasto energético diário durante a vida normal fora do laboratório, para medir o gasto energético em humanos desde a década de 1980, mas os estudos têm sido limitados em tamanho e escopo devido ao custo. Assim, vários laboratórios decidiram compartilhar seus dados e reunir suas medições em um único banco de dados, para ver se eles poderiam descobrir verdades que não foram reveladas ou foram apenas sugeridas em trabalhos anteriores.

Foi ao reunir e analisar esses dados que a equipe conseguiu revelar essas percepções surpreendentes.

O professor John Speakman, co-autor correspondente, disse:

“Mesmo quando você leva em consideração o peso e a composição corporal de um bebê, seus gastos são muito maiores do que o previsto. Isso provavelmente se deve em parte ao fato deles também deixarem de serem sedentários durante as primeiras semanas de vida para serem realmente ativos um ano ou mais depois. Além disso, suas taxas metabólicas de repouso aumentam enormemente ao mesmo tempo. Potencialmente relacionado de alguma forma à sua taxa de crescimento fenomenal.”

“O metabolismo de ‘elevado consumo’ de uma criança pode explicar em parte por que as crianças que não comem o suficiente durante esta etapa de desenvolvimento têm menos probabilidade de sobreviver e crescer para se tornarem adultos saudáveis.”

“Após esse aumento inicial na infância, os dados mostram que o metabolismo desacelera em cerca de 3% a cada ano até chegarmos aos 20 anos, quando se estabiliza em um novo normal.”

Apesar da adolescência ser uma época de surtos de crescimento, os pesquisadores não viram nenhum aumento nas necessidades calóricas diárias na adolescência depois de levarem em consideração o tamanho do corpo.

O outro autor principal correspondente, o professor Dr. Pontzer, da  Universidade Duke, acrescentou: “Nós realmente pensamos que a puberdade seria diferente e não é. A meia-idade foi outra surpresa. Talvez você tenha ouvido que tudo está “piorando depois dos 30″ no que diz respeito ao seu peso. Mas, embora vários fatores possam explicar o espessamento da cintura que muitas vezes surge durante nossos primeiros anos de trabalho, as descobertas sugerem que uma mudança no metabolismo não é um deles. ”

Na verdade, os pesquisadores descobriram que os gastos com energia durante essas décadas intermediárias – nossos 20, 30, 40 e 50 anos – eram os mais estáveis. Mesmo durante a gravidez, as necessidades calóricas de uma mulher não eram nem mais nem menos do que o esperado à medida que o bebê crescia.

Os dados sugerem que nosso metabolismo realmente não começa a declinar novamente depois dos 60 anos. A desaceleração é gradual, apenas 0,7% ao ano. Mas uma pessoa na casa dos 90 precisa de 26% menos calorias por dia do que alguém na meia-idade.

O professor Pontzer continuou: “A perda de massa muscular à medida que envelhecemos pode ser parcialmente culpada, já que o músculo queima mais calorias do que gordura, mas não é tudo. Nós controlamos a massa muscular, então parece que nosso metabolismo celular também está desacelerando.

“Encontramos os padrões mantidos mesmo quando diferentes níveis de atividade foram levados em consideração.

“Por muito tempo, o que impulsiona as mudanças no gasto de energia tem sido difícil de analisar porque o envelhecimento anda de mãos dadas com tantas outras mudanças, mas a pesquisa dá suporte à ideia de que é mais do que mudanças no estilo de vida ou na composição corporal relacionadas à idade . ”

O professor Speakman acrescentou: “Ao combinar dados de muitos estudos de componentes, este artigo, pela primeira vez, revela o que está acontecendo com nosso metabolismo ao longo de toda a vida e as contribuições para essas mudanças no metabolismo de repouso e atividade. A compilação e curadoria do banco de dados deu muito trabalho, mas agora está começando a dar frutos e estamos vendo esses resultados surpreendentes, faz tudo valer a pena. ”

Acesse o resumo do artigo científico ( em inglês).

Acesse a notícia completa na página da Universidade de Aberdeen (em inglês).

Fonte:  Equipe de Comunicações, Universidade de Aberdeen. Imagem: Pixabay.

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