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FSP-USP: Alimentação sustentável e saúde planetária
Unir os saberes populares e as evidências científicas na área da alimentação saudável e sustentável: esse é o objetivo do Podcast Comida que Sustenta, produzido pelo Sustentarea, núcleo de extensão da Faculdade de Saúde Pública (FSP) da USP, com apoio da Pró-Reitoria de Cultura e Extensão Universitária (PRCEU). O episódio inaugural, lançado dia 5 de março, fala como o uso culinário de ervas, temperos e especiarias pode influenciar na saúde e no meio ambiente.
O Sustentarea, que já contava com publicações digitais nas redes sociais, blog e revista, surgiu com a ideia de expandir o conhecimento acadêmico sobre alimentação e saúde para além dos muros da Universidade. O intuito do podcast é ampliar ainda mais esse diálogo com o público, principalmente com mulheres acima dos 60 anos. A ideia de produzir o conteúdo em formato de áudio foi pensando na facilidade de compartilhá-lo via WhatsApp. “Existe um contexto bastante forte de fake news atualmente e entendemos que é o papel da Universidade fazer o caminho inverso. É preciso ocupar esses espaços com informações verdadeiras, trabalhadas de forma acessível”, conta Nadine Marques, nutricionista, doutoranda pela FSP e líder da equipe do podcast.
Acesse a notícia completa na página do Jornal da USP.
Fonte: Victoria Borges, Jornal da USP.
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