Notícia

Ácido graxo pode ajudar a combater a esclerose múltipla

Fonte

Universidade Yale

Data

quarta-feira, 20 janeiro 2021 10:55

Áreas

Nutrição Clínica. Nutrição Funcional. Saúde Pública

A resposta anormal do sistema imunológico que causa esclerose múltipla (EM) ao atacar e danificar o sistema nervoso central pode ser desencadeada pela falta de um ácido graxo específico no tecido adiposo, de acordo com um novo estudo da Universidade Yale. A descoberta sugere que a mudança na dieta pode ajudar a tratar algumas pessoas com a doença auto-imune.

O estudo foi publicado na revista científica The Journal of Clinical Investigation.

O tecido adiposo em pacientes com diagnóstico de EM não tem níveis normais de ácido oleico, um ácido graxo monoinsaturado encontrado em níveis elevados  por exemplo, em óleos de cozinha, carnes (bovina, frango e porco), queijo, nozes, sementes de girassol, ovos, massas , leite, azeitonas e abacates, de acordo com o estudo.

Essa falta de ácidos oleicos leva a uma perda dos sensores metabólicos que ativam as células T, que medeiam a resposta do sistema imunológico a doenças infecciosas, descobriu a equipe de Yale. Sem os efeitos supressores dessas células T reguladoras, o sistema imunológico pode atacar as células saudáveis ​​do sistema nervoso central e causar perda de visão, dor, falta de coordenação e outros sintomas debilitantes da EM.

Quando os pesquisadores introduziram ácidos oleicos no tecido adiposo de pacientes com esclerose múltipla em experimentos de laboratório, os níveis de células T reguladoras aumentaram.

“Já sabemos há algum tempo que tanto a genética quanto o meio ambiente desempenham um papel no desenvolvimento da esclerose múltipla. Este artigo sugere que um dos fatores ambientais envolvidos é a dieta”, disse o autor sênior o Dr. David Hafler, professor de neurologia e de imunobiologia.

O Dr. Hafler observou que a obesidade desencadeia níveis prejudiciais de inflamação e é um fator de risco conhecido para a esclerose múltipla, uma observação que o levou a estudar o papel da dieta na esclerose múltipla.

Ele enfatizou, no entanto, que mais estudos são necessários para determinar se uma dieta rica em ácido oleico pode ajudar alguns pacientes com esclerose múltipla.

Acesse o artigo científico completo (em inglês).

Acesse a notícia na página da Universidade Yale (em inglês).

Fonte: Bill Hathaway, Universidade Yale. Imagem: Freepik, arte

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