Notícia

Pesquisadores lançam produto nutricional para crianças de 0 a 36 meses

Fonte

UECE | Universidade Estadual do Ceará

Data

terça-feira, 19 novembro 2019 16:30

Áreas

Biotecnologia. Ciência e Tecnologia de Alimentos. Nutrição Materno Infantil

Lançado na noite do último dia (12), pelos pesquisadores Dr. José Ferreira Nunes e Dra. Cristiane Mello, da Universidade Estadual do Ceará (Uece), novo produto tecnológico, ACP LACTE, composto de água de coco e leite de cabra em pó.

O lançamento ocorreu durante a 65º EXPOECE 2019, na Associação dos Criadores do Ceará, localizado no Parque de Exposições do Ceará, Governador César Cals. Durante a apresentação do novo produto, a professora Cristiane Mello, ministrou palestra ressaltando a importância do alimento nutricional especializado que atenderá crianças de 0 a 36 meses (*).

O vice-reitor da Uece, Hidelbrando Soares, presidiu a solenidade de lançamento do produto ressaltando “Este evento tem uma importância impar para a Uece. Nossa universidade tem 44 anos de história e podemos dividi-la em três grandes ciclos de crescimento. O primeiro deles diz respeito aos 20 anos iniciais, período que consolidamos nossa graduação. Nos 20 anos seguintes, consolidamos nossa pós-graduação e pesquisa. Estamos iniciando um terceiro ciclo de crescimento, fortemente voltado para a extensão social e tecnológica, centrada na inovação, no protagonismo social e empreendedorismo de nossa comunidade acadêmica. O desafio de hoje é integrar o que fazemos na academia as demandas sociais, integrar universidade e sociedade. Os desafios do desenvolvimento inclusivo e cidadão exigem uma universidade que apresente soluções educacionais, científicas e tecnológicas para os problemas de sua gente”.

Professor Hidelbrano acrescentou ainda “Esse produto que estamos apresentando hoje tem todas essas dimensões, da boa ciência desenvolvida na instituição articulada com o fortalecimento de uma cadeia produtiva, com impactos econômicos e sociais ainda não mensuráveis. A Faculdade de Veterinária e seus cursos de pós-graduação são uma grande vitrine desta aproximação necessária da universidade dos setores produtivos do Estado do Ceará. Este produto tecnológico pode potencializar a pequena produção familiar a agregar mais renda, garantir sustentabilidade ambiental e financeira e cidadania no interior do estado”.

Para o pesquisador e idealizador do projeto, Dr. José Ferreira Nunes, o objetivo desta pesquisa foi primeiramente desenvolver um produto lácteo que atenderá nutricionalmente a alimentação na primeira infância. Este composto constituído de 50% de água de coco em pó e 50% de leite de cabra.

(*) A Organização Mundial da Saúde (OMS) e o Ministério da Saúde recomendam que os bebês sejam amamentados pelo menos até os dois anos de idade ou mais, e que o leite materno seja o único alimento da criança até o sexto mês de vida. O leite tem tudo que o bebê precisa, inclusive a água. (Ministério da Saúde)

Acesse a notícia completa na página da UECE.

Fonte: UECE.  Imagem: Divulgação, UECE.

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