Notícia

Pesquisas revelam como a dieta influencia o risco de diabetes

Fonte

Sociedade Americana de Nutrição

Data

sexta-feira, 14 junho 2019 12:10

Áreas

Nutrição Clínica. Nutrição Coletividades. Saúde Pública

O que comemos pode diminuir as chances de desenvolver diabetes tipo 2? Estudos apresentados no Congresso Nutrition 2019 examinaram como o consumo de certos alimentos, vitaminas e até mesmo a ordem em que comemos pode afetar os níveis de açúcar no sangue e o risco de desenvolver diabetes tipo 2.

O que e como comemos influencia o risco de diabetes

Estudo com 2.717 adultos jovens nos EUA com acompanhamento de longo prazo concluiu que pessoas que aumentaram a quantidade de frutas, legumes, grãos integrais, nozes e óleos vegetais em sua dieta durante 20 anos tiveram um risco 60% menor de diabetes tipo 2 em comparação com as pessoas com menor consumo de alimentos vegetais. As descobertas sugerem que mudanças de longo prazo em direção a uma dieta mais centrada em vegetais podem ajudar a prevenir o diabetes, segundo Yuni Choi, da Universidade de Minnesota, nos Estados Unidos.

Estudo aponta para importância das vitaminas B2 e B6

Descobertas de um estudo que examinou três grandes coortes de profissionais de saúde dos EUA sugerem que as pessoas com maior ingestão de vitaminas B2 e B6 por alimentos ou suplementos têm um risco menor de diabetes tipo 2. O estudo, que incluiu mais de 200.000 pessoas, também revelou que o consumo de níveis mais elevados de vitamina B12 a partir de alimentos estava associado a um maior risco de diabetes tipo 2, que pode ser devido ao consumo de produtos de origem animal. A autora da pesquisa é a Dra. Kim V. E. Braun, do Centro Médico da Universidade Erasmus, na Holanda.

A ordem do consumo dos alimentos pode afetar os níveis de açúcar no sangue

Estudo revela que mudar a ordem em que os alimentos são ingeridos pode reduzir os picos de açúcar no sangue após a refeição. Os pesquisadores descobriram que comer primeiro arroz e depois um vegetal e carne causaram níveis de açúcar no sangue significativamente maiores em comparação com outras sequências. Os resultados apontam para uma maneira simples, mas eficaz, de baixar a glicemia após as refeições, o que poderia impedir a transição do pré-diabetes para o diabetes. O autor do estudo é o Dr. Christiani Henry do Instituto de Ciências Clínicas de Cingapura.

Café pode diminuir o risco, especialmente para pessoas com variantes genéticas

Um estudo com mais de 4.000 coreanos acrescenta evidências de que beber café pode diminuir o risco de desenvolver diabetes tipo 2 e revela que um fator genético pode estar envolvido. Os pesquisadores descobriram que homens e mulheres coreanos que bebiam pelo menos uma xícara de café por dia tinham menor probabilidade de desenvolver pré-diabetes ou diabetes tipo 2 do que aqueles que não tomavam café. A associação entre beber café e reduzir o risco de diabetes tipo 2 foi mais forte para os coreanos com uma variação genética conhecida como rs2074356, que foi recentemente  ligada ao consumo habitual de café. A autora da pesquisa é An Na Kim da Universidade Nacional de Seul, na Coreia do Sul.

Acesse a notícia completa na página da Sociedade Americana de Nutrição (em inglês).

Fonte: Sociedade Americana de Nutrição. Imagem: Pxhere.

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