Notícia

Benefícios do extrato de jabuticaba na prevenção de doenças

Fonte

Portal de Periódicos da Capes

Data

sexta-feira, 15 março 2019 10:15

Áreas

Nutrição Clínica. Nutrição Coletividades. Nutrição Funcional

Pertencente à família de plantas Myrtaceae, a jabuticaba é um fruto tipicamente brasileiro, muito encontrado em quintais e pomares de vários pontos do país. Como diversos produtos da natureza, a fruta é rica em sais minerais e contém altos níveis de antioxidantes, importantes para a proteção de células, prevenção do envelhecimento precoce e fortalecimento do sistema imunológico. Com tantos benefícios, a jabuticaba inspirou um grupo de cientistas a explorar seu potencial a favor da saúde. Os resultados foram publicados pela revista científica Journal of Functional Foods.

O artigo, disponível em texto completo por meio do Portal de Periódicos da Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES), aponta que o principal impacto da investigação é prevenir o pré-diabetes e a esteatose hepática a partir de uma pequena e controlada dose de extrato de jabuticaba. “A ideia da pesquisa surgiu baseada em estudos prévios que demonstraram que a ingestão da casca da fruta adicionada à dieta de ratos aumentava o colesterol HDL e melhorava o perfil glicêmico”, relata a pesquisadora Dra. Celina Lamas, autora do estudo.

“Verificamos que era necessário que os animais ingerissem uma quantidade muito grande de casca para observar o efeito positivo. Então, tivemos a ideia de desenvolver um produto que apresentasse os mesmos efeitos, ou até melhores, a partir da ingestão de uma dose pequena e mais controlada”, explica a cientista. A pesquisa confirmou que houve diminuição de registros de pré-diabetes e de esteatose hepática em camundongos idosos e obesos. “Também verificamos que o extrato pode reduzir colesterol LDL e aumentar o HDL, além de melhorar a resistência à insulina”, pontua.

O título visa reunir resultados de pesquisa fundamental e aplicada em alimentos saudáveis e ingredientes alimentares biologicamente ativos. O periódico está situado nas fronteiras entre os setores de tecnologia de alimentos, nutrição e saúde, acolhendo artigos com uma boa abordagem interdisciplinar. Cobre os campos de bioativos de plantas, fibras dietéticas, probióticos, lipídios funcionais, peptídeos bioativos, vitaminas, minerais e vegetais, além de outros suplementos. Aspectos nutricionais e tecnológicos do desenvolvimento de alimentos e bebidas funcionais são de interesse central da publicação.

Acesse o resumo do artigo científico (em inglês).

Acesse a notícia completa na página do Portal Periódicos Capes.

Fonte: Alice Oliveira dos Santos, Portal de Periódicos da Capes. Imagem: Pixabay.

 

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