Manuais

Manual para Buffet Saudável e Sustentável

Autor(es)

Inês Rugani Ribeiro de Castro (Org.)

Publicado por

UERJ

Ano de Publicação

(2015)

Resumo

A promoção da alimentação adequada e saudável é uma das prioridades das políticas públicas de saúde e de segurança alimentar e nutricional vigentes em nosso País. O “Manual para Buffet Saudável e Sustentável” tem por objetivo subsidiar medidas de incentivo e apoio à alimentação adequada e saudável, alinhando-se aos princípios e diretrizes do novo Guia Alimentar para a População Brasileira, lançado pelo Ministério da Saúde em outubro de 2014. ( Manual para Buffet Saudável e Sustentável)

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