Atualidades em Food Safety

ILSI – International Life Sciences Institute

Programação:

Painel 1 – Qualidade e Segurança da Água. –  09h:30m às 12h:30m

• Qualidade microbiológica da água de abastecimento e de consumo humano (Sanasa)
• Contaminantes emergentes em água para consumo humano – (Unicamp)
• Controle de substâncias químicas em água potável – valores máximos permitidos – ( Unifesp)

Painel 2 – Contaminantes em Alimentos. – 14h às 16h:30m

• Presença de Ésteres de Monocloropropanodióis (MCPDs) e Glicidol em alimentos: ocorrência e riscos à saúde (Unicamp)
• Contaminantes inorgânicos (INCQS – Fiocruz)
• Microbiologia na alta gastronomia (ICTA – UFGRS)
• Perguntas e respostas

Acesse a página do evento  na ILSI para ver a programação completa

Fonte: ILSI