Destaque
Codeagro: A importância dos hábitos culturais na alimentação saudável
Fonte
Codeagro | Coordenadoria de Desenvolvimento dos Agronegócios
Data
domingo, 17 junho 2018 11:00
A alimentação é um ato fundamental que vai muito além das necessidades básicas do organismo, pois carrega consigo sentimentos, prazer, socialização, costumes e cultura da população. Os hábitos alimentares são as preferências adquiridas no decorrer dos tempos, que sofrem influencias de diversos fatores como familiares, regionais, etários, entre outros.
Realizando um apanhado na gastronomia mundial é possível observar a relação dos recursos naturais com os costumes alimentares pertencentes a cada região. Na Itália, por exemplo, utiliza-se muito azeite, vinho e temperos frescos como manjericão e tomilho, no Brasil destaca-se a presença de farinhas, como a de mandioca que é acrescida à inúmeras preparações, já no Japão consome-se bastante peixe, algas e soja juntamente com os seus derivados.
Porém com o aumento da preocupação com a alimentação saudável e consequentemente o surgimento de diversos radicalismos na área da nutrição, os hábitos culturais muitas vezes têm sido deixados de lado. A ideia de que existem alimentos milagrosos, juntamente com a falsa crença de alguns que são considerados mocinhos e outros vilões, resulta em um conceito errado do que é realmente saudável.
Acesse a notícia completa na página da Codeagro.
Fonte: Graziele de Lima Masoni, Codeagro. Imagem: Wikimedia Commons
Os comentários constituem um espaço importante para a livre manifestação dos usuários, desde que cadastrados no Canal Nutrição e que respeitem os Termos e Condições de Uso. Portanto, cada comentário é de responsabilidade exclusiva do usuário que o assina, não representando a opinião do Canal Nutrição, que pode retirar, sem prévio aviso, comentários postados que não estejam de acordo com estas regras.
Por favor, faça Login para comentar