Grupo de Pesquisa
Engenharia de Alimentos
Instituição
UTFPR | Universidade Tecnológica Federal do Paraná
Ano de Formação
(2009)
Líder(es)
Profa. Dra. Aziza Kamal Genena
Site
azizakg@utfpr.edu.br
Sobre o Grupo
Os pesquisadores desenvolvem atividades relacionadas à grande área de Engenharia de Alimentos, com desenvolvimento de projetos de pesquisa em diferentes linhas de pesquisa, cujos resultados visam contribuir para o desenvolvimento científico e para a formação de recursos humanos, de forma a contribuir com a ciência e sociedade.
Linhas de Pesquisa
- Inovações Tecnológicas em Alimentos Funcionais
- Processos Tecnológicos na Indústria de Alimentos
- Propriedades Físicas e/ou Químicas de Alimentos
Principais Resultados
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